中國質量新聞網消息 天津市消費者協會日前公布2014年葡萄酒比較試驗結果，國產乾紅葡萄酒的質量並不低於國外樣本。
據介紹，本次比較試驗的樣本是由天津市消費者協會的工作人員在市場調查的基礎上，模擬消費者，從天津市內六區、環城四區和濱海新區的多家大、中型超市購買，樣本共計14個，涉及10家生產及銷售企業。本次比較試驗的樣本選擇定位為大眾消費型商品。其中，國產樣本10個，由天津本地和煙臺市的6家廠家生產，樣本每瓶（750mL/瓶）售價在18.8元—95.0元之間，基本是天津市場上國產葡萄酒的主流產品。進口樣本4個，原產地涉及法國、西班牙、澳大利亞等國家，每瓶（750mL/瓶）樣本售價在39.9元—158元之間，屬於市場上中低價位的進口葡萄酒。
本次比較試驗內容包括理化指標、衛生指標和感官指標。其中，理化指標、衛生指標委託國家輕工業食品釀酒質量監督檢測天津站進行檢測。比較試驗的理化指標包括葡萄酒中酒精度、總糖、幹浸出物、揮發酸、鐵、二氧化硫等6項，衛生指標包括鉛、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、莧菜紅等5項，結果均符合國家標準。
感官指標由國家一級品酒師、國家級葡萄酒評委，對樣本進行盲評。評價結果顯示，14個樣本中，除夏宮格蘭乾紅葡萄酒樣本有異味，酒體欠協調，不易飲用外，其他樣本酒均有乾紅葡萄酒應有的酒香和果香，酒體顏色，澄清度較好，具有乾紅葡萄酒的典型性。價格高的樣本比價格低的樣本得分略高。國內著名品牌的乾紅葡萄酒的質量並不低於國外葡萄酒樣本。
天津市消費者協會提示消費者，一定要選擇正規誠信的商場、超市購買葡萄酒，並索要購物憑證。
表一：比較試驗樣本基本情況表
序號 | 商標 | 產品名稱 | 標稱生產企業（或經銷代理）名稱 | 標稱產地 | 標稱年份 | 標稱生產日期 | 標稱保質期 | 價格（元） | 購買地點 |
1 | 長城 | 長城乾紅葡萄酒/北緯37º/解百納 | 中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司 | 山東▪煙臺 | — | 2012.4.19 | 10 | 46 | 武清區海達家樂 |
2 | 王朝 | 王朝乾紅葡萄酒 | 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司 | 中國天津市 | — | 2013.12.27 | 10 | 34.9 | 武清區海達家樂 |
3 | 威龍 | 威龍解百納乾紅葡萄酒/98解百納 | 威龍葡萄酒股份有限公司 | 山東省煙臺市 | 1998 | 2011.12.30 | 10 | 18.8 | 紅橋區易買得 |
4 | 威龍 | 威龍乾紅葡萄酒/橡木桶陳釀/98蛇龍珠 | 威龍葡萄酒股份有限公司 | 山東省煙臺市 | 1998 | 2013.3.12 | 10 | 68 | 紅橋區易買得 |
5 | 長城 | 長城海岸葡萄酒/赤霞珠幹紅/精選級/紅色莊園 | 中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司 | 山東▪煙臺 | — | 2010 | 10 | 83.8 | 北辰區樂天馬特 |
6 | 張裕 | 張裕解百納乾紅葡萄酒 | 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 | 山東省煙臺市 | — | 2013.4.19 | 8 | 95 | 北辰區樂天馬特 |
7 | 王朝 | 金王朝 | 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司 | 中國天津市 | — | 2013.5.16 | 10 | 72 | 濱海新區漢沽購而美 |
8 | 華夢 | 華夢經典解百納乾紅葡萄酒 | 天津孟莊園葡萄釀酒有限公司 | 天津市 | — | 2013.1.8 | 10 | 69.1 | 濱海新區漢沽購而美 |
9 | 張裕 | 張裕新疆葡萄園/乾紅葡萄酒 | 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 | 山東省煙臺市 | — | 2013.5.21 | 8 | 40 | 河北區樂購 |
10 | 夏宮格蘭 | 夏宮格蘭乾紅葡萄酒 | 天津夏宮酒業有限公司 | 天津市 | 1998 | 2012.12.23 | 10 | 21.8 | 和平區沃爾瑪 |
11 | 奔富洛神 | 奔富洛神山莊梅洛紅葡萄酒 | penfoldswines 進口經銷商：沃爾瑪（中國）投資有限公司 | 澳大利亞 | 2013 | 2013.8.7 | — | 88 | 和平區沃爾瑪 |
12 | 維納▪奧裡亞 | 維納▪奧裡亞紅葡萄酒 | 西班牙可文卡公司 進口經銷商：天津可威尼食品有限公司 | 西班牙 | 2012 | 2012.11.13 | 10 | 84 | 和平區沃爾瑪 |
13 | 翠峰古堡 | 翠峰古堡乾紅葡萄酒 | 法國聯合酒莊 進口經銷商：天津市酒之源商貿有限公司 | 法國 | — | 2013.11.7 | 10 | 158 | 河東區華潤萬家 |
14 | 杜萊克侯爵 | 杜萊克侯爵乾紅葡萄酒 | 進口經銷商：上海跨國採購中心有限公司 | 法國 | — | 2013.10.16 | — | 39.9 | 河東區華潤萬家 |
備註: 1、比較試驗樣本基本情況均來源於樣本酒的標籤標註。 | |||||||||
2、樣本的規格均為750ml/瓶，價格為在超市購買時的實際價格，個別樣本有優惠活動，僅供參考。 | |||||||||
表二：理化指標測試結果表
編號 | 商標 | 產品名稱 | 酒精度（20℃）（體積分數）% | 總糖（以葡萄糖計）（g/L) | 幹浸出物（g/L) | 揮發酸（以乙酸計）（g/L) | 鐵（mg/L) | 總二氧化硫（mg/L)/二氧化硫殘留量（g/L) | |
1 | 長城 | 長城乾紅葡萄酒/北緯37º/解百納 | 12.6 | 3.9 | 22.1 | 0.4 | 4 | 總二氧化硫47 | |
2 | 王朝 | 王朝乾紅葡萄酒/ | 12.8 | 3.3 | 25.4 | 0.3 | 3.9 | 二氧化硫殘留量0.02 | |
3 | 威龍 | 威龍解百納乾紅葡萄酒/98解百納 | 11.5 | 5.7 | 22.7 | 0.4 | 5.3 | 總二氧化硫37 | |
4 | 威龍 | 威龍乾紅葡萄酒/橡木桶陳釀/98蛇龍珠 | 11.2 | 5.9 | 23.2 | 0.3 | 4.2 | 二氧化硫殘留量0.05 | |
5 | 長城 | 長城海岸葡萄酒/赤霞珠幹紅/精選級/紅色莊園 | 12.4 | 3.2 | 24 | 0.3 | 4.4 | 總二氧化硫12 | |
6 | 張裕 | 張裕解百納乾紅葡萄酒 | 12.6 | 3.9 | 21.9 | 0.4 | 4.4 | 二氧化硫殘留量0.06 | |
7 | 王朝 | 金王朝 | 13.1 | 3.2 | 25.7 | 0.3 | 2.3 | 二氧化硫殘留量0.03 | |
8 | 華夢 | 華夢經典解百納乾紅葡萄酒 | 12.7 | 3.2 | 24.9 | 0.5 | 5.4 | 總二氧化硫84 | |
9 | 張裕 | 張裕新疆葡萄園/乾紅葡萄酒 | 11.8 | 3.8 | 23.3 | 0.3 | 3.6 | 二氧化硫殘留量0.04 | |
10 | 夏宮格蘭 | 夏宮格蘭乾紅葡萄酒/ | 11.2 | 6.8 | 27.9 | 0.8 | 4.9 | 二氧化硫殘留量0.09 | |
11 | 奔富洛神 | 奔富洛神山莊梅洛紅葡萄酒 | 13.9 | 6.1 | 24.6 | 0.3 | 1.3 | 二氧化硫殘留量0.02 | |
12 | 維納▪奧裡亞 | 維納▪奧裡亞紅葡萄酒 | 13 | 3.1 | 23.7 | 0.4 | 4.7 | 總二氧化硫56 | |
13 | 翠峰古堡 | 翠峰古堡乾紅葡萄酒 | 12.2 | 6.6 | 21.5 | 0.5 | 4.9 | 二氧化硫殘留量0.05 | |
14 | 杜萊克侯爵 | 杜萊克侯爵乾紅葡萄酒 | 13.6 | 3.3 | 23.6 | 0.4 | 4.2 | 二氧化硫殘留量0.03 | |
標準要求 | 標稱酒精度±1.0 | ≤4.0,當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於2.0g/L含糖最高為≤9.0 | ≥18.0 | ≤1.2 | ≤8.0 | 總二氧化硫≤250 二氧化硫殘留量≤0.25 | |||
備註： 1、關於二氧化硫項目。GB2758-2005《發酵酒衛生標準》於2005年10月1日實施，第4.3款「理化指標」規定：「葡萄酒，果酒」總二氧化硫（SO2）/（mg/L）≤250。GB2758-2012《食品安全國家標準發酵酒及其配製酒》於2013年2月1日實施，第3.6款「食品添加劑」規定：食品添加劑的使用應符合GB2760的規定。GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定：二氧化硫最大使用量以二氧化硫殘留量計，葡萄酒最大使用量為0.25g/L。
依據上述標準規定，生產日期在2005年10月1日以後，2013年2月1日前的葡萄酒二氧化硫項目名稱、標準值依據GB2758-2005規定，生產日期在2013年2月1日後的葡萄酒二氧化硫項目名稱、標準值依據GB2758-2012規定。
2、理化指標測試結果只對比較試驗樣本負責，不代表該品牌其它批次、其它品種的質量情況。測試結果僅供消費者參考。
3、任何單位不得利用本次比較試驗結果做任何廣告及商業宣傳。
表三：衛生指標測試結果表 | |||||||
編號 | 商標 | 產品名稱 | 鉛（Pb)（mg/kg) | 苯甲酸（mg/L) | 山梨酸（mg/L) | 胭脂紅（g/L) | 莧菜紅（g/L) |
1 | 長城 | 長城乾紅葡萄酒/北緯37º/解百納 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
2 | 王朝 | 王朝乾紅葡萄酒/ | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
3 | 威龍 | 威龍解百納乾紅葡萄酒/98解百納 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
4 | 威龍 | 威龍乾紅葡萄酒/橡木桶陳釀/98蛇龍珠 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
5 | 長城 | 長城海岸葡萄酒/赤霞珠幹紅/精選級/紅色莊園 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
6 | 張裕 | 張裕解百納乾紅葡萄酒 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
7 | 王朝 | 金王朝 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
8 | 華夢 | 華夢經典解百納乾紅葡萄酒 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
9 | 張裕 | 張裕新疆葡萄園/乾紅葡萄酒 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
10 | 夏宮格蘭 | 夏宮格蘭乾紅葡萄酒/ | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 18 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
11 | 奔富洛神 | 奔富洛神山莊梅洛紅葡萄酒 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
12 | 維納▪奧裡亞 | 維納▪奧裡亞紅葡萄酒 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
13 | 翠峰古堡 | 翠峰古堡乾紅葡萄酒 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 157 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
14 | 杜萊克侯爵 | 杜萊克侯爵乾紅葡萄酒 | 未檢出﹤0.005 | 未檢出﹤1.8 | 未檢出﹤1.2 | 未檢出 ﹤0.00032 | 未檢出 ﹤0.00024 |
標準要求 | ≤0.2 | ≤50 | ≤200 | 不得檢出 | 不得檢出 | ||
備註： | 1、衛生指標測試結果只對比較試驗樣本負責，不代表該品牌其它批次、其它品種的質量情況。測試結果僅供消費者參考。 | ||||||
2、任何單位不得利用本次比較試驗結果做任何廣告及商業宣傳。 | |||||||
表四：感官指標測試結果表 | ||||||
編號 | 商標 | 產品名稱 | 標稱產地 | 購價（元） | 評鑑結果分數（分） | 評鑑結果描述 |
1 | 翠峰古堡 | 翠峰古堡乾紅葡萄酒 | 法國 | 158 | 80 | 深寶石紅色帶藍色調，具果香、酒香味，平衡，酒體，舒順易飲，單寧中 |
2 | 張裕 | 張裕解百納乾紅葡萄酒 | 山東省煙臺市 | 95 | 85 | 深寶石紅色帶藍色調、澄清、黑櫻桃黑梅，酒體醇正，單寧中，較年輕酒，舒順易飲 |
3 | 奔富洛神 | 奔富洛神山莊梅洛紅葡萄酒 | 澳大利亞 | 88 | 83 | 深寶石紅帶紫色調，黑色漿果香味，酒香、橡木香平衡，酒體平衡，單寧柔，舒順易飲。合適配中餐 |
4 | 維納▪奧裡亞 | 維納▪奧裡亞紅葡萄酒 | 西班牙 | 84 | 80 | 深寶石紅色帶紫色調，具果香、酒香、橡木香味，酒體尚平衡，單寧略顯粗糙 |
5 | 長城 | 長城海岸葡萄酒/赤霞珠幹紅/精選級/紅色莊園 | 山東▪煙臺 | 83.8 | 74 | 寶石紅、澄清，酒體酸口感已進入衰老期，酒體疲乏、分離 |
6 | 王朝 | 金王朝 | 中國天津市 | 72 | 85 | 寶石紅色色、澄清，具果香、酒香，酒體平衡，舒順易飲。酒精的熱感充滿口腔 |
7 | 華夢 | 華夢經典解百納乾紅葡萄酒 | 天津市 | 69.1 | 82 | 寶石紅色略帶黃色調，具酒香、陳釀香，口感平衡，協調 |
8 | 威龍 | 威龍乾紅葡萄酒/橡木桶陳釀/98蛇龍珠 | 山東省煙臺市 | 68 | 75 | 深寶石、澄清，紅色漿果香味、香草香、紫羅蘭花香，酒體醇和、舒順易飲，口感略顯粗糙 |
9 | 長城 | 長城乾紅葡萄酒/北緯37º/解百納 | 山東▪煙臺 | 46 | 80 | 深寶紅、澄清，黑色漿果香味、具果香、酒香、平衡的橡木香，酒體平衡、舒順易飲，易配中餐 |
10 | 張裕 | 張裕新疆葡萄園/乾紅葡萄酒 | 山東省煙臺市 | 40 | 80 | 深寶石紅色帶蘭調，黑櫻桃、黑梅果香，酒體尚平衡，顯薄，酸略顯高，回味不長 |
11 | 杜萊克侯爵 | 杜萊克侯爵乾紅葡萄酒/ | 法國 | 39.9 | 81 | 深寶石紅帶紫色調，黑色漿果香味、酒香、紫羅蘭香平衡，酒體平衡，舒順易飲，單寧中 |
12 | 王朝 | 王朝乾紅葡萄酒/ | 中國天津市 | 34.9 | 80 | 深寶石紅帶蘭色調，紅色漿果香味、酒香，酒體偏薄，單寧弱、平衡，舒順易飲 |
13 | 夏宮格蘭 | 夏宮格蘭乾紅葡萄酒/ | 天津市 | 21.8 | 58 | 寶石紅色，酸梅味、爛果味、揮發酸味，酒體薄，後味短 |
14 | 威龍 | 威龍解百納乾紅葡萄酒/98解百納 | 山東省煙臺市 | 18.8 | 75 | 寶石紅色、澄清，具果香、酒香、陳皮廚房香料味，酒體平衡，酸口感，橡木香與酒體分離 |
備註： | 1、為方便對比，表四樣本以購買價格由高到低排序。 | |||||
2、感官評價結果只代表比較試驗樣本的特性，不代表該品牌其它批次、其它品種的特性。僅供消費者參考。 | ||||||
3、任何單位不得利用本次比較試驗結果做任何廣告及商業宣傳。 | ||||||