餐具有汙漬殘留 保潔設備不足……四季椰林、禾綠壽司被突查

2020-12-15 東方網

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp這三張圖說都是執法檢查現場

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp深圳新聞網7月24日訊 (見圳客戶端、深圳新聞網記者 林玟珊)24日,「星期三查餐廳」執法行動突查了南山區來福士廣場餐飲店。檢查發現,四季椰林廚房地板有水漬、個別餐具有汙漬殘留、傳菜窗口無隔板;禾綠壽司餐飲則被發現廚房地溝蓋板縫隙過大、保潔設備不足等問題,執法人員現場責令兩家餐廳在7月31日前整改,後續將複查整改落實情況。目前,兩家餐廳餐飲量化等級皆維持B級。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp據了解,此次突查的兩家餐廳皆為網友代表現場隨機所挑選。現場,執法人員根據隨機抽選結果,對兩家餐廳的許可資質情況、從業人員管理、食品加工過程、原料採購查驗以及有關食品管理制度落實情況等方面進行檢查,重點檢查食品原料及半成品的儲存情況、加工操作過程的規範、索證索票落實情況等。同時,藍馬甲還對雞肉、西紅柿、大米等12批次食品原材料進行檢測,現場快檢結果均為合格,執法抽檢則已送往檢測機構檢驗。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp下一步,深圳市市場監督管理局南山監管局將持續不斷地加強轄區食品安全監管力度,守護好市民的「舌尖安全」。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp這三張圖說都是執法檢查現場

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp這三張圖說都是執法檢查現場

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp四季椰林個別餐具有積水和汙漬殘留。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp禾綠壽司廚房地溝蓋板縫隙過大

相關焦點

  • 禾綠迴轉壽司被投訴餐檯有蟑螂 曝管理不足
    這並不是禾綠迴轉壽司第一次出現食品衛生安全事件,此次門店用餐吧檯出現蟑螂讓禾綠迴轉壽司的食品衛生情況再遭質疑。有業內人士認為,餐廳的食品衛生安全情況直接反映出餐飲企業的管理水平及能力,出現蟑螂暴露出門店在衛生方面的管理能力不足。
  • 禾綠壽司迴轉帶上現蟑螂
    這並不是禾綠迴轉壽司第一次出現食品衛生安全事件,此次門店用餐吧檯出現蟑螂讓禾綠迴轉壽司的食品衛生情況再遭質疑。有業內人士認為,餐廳的食品衛生安全情況直接反映出餐飲企業的管理水平及能力,出現蟑螂暴露出門店在衛生方面的管理能力不足。
  • 直播:深圳市食藥局節後突查羅湖金光華廣場
    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp10月8日,國慶節後上班第一天,市食藥局迅速組織突查小組繼續開展兩旺食安行動,此次突查地點為羅湖區金光華廣場。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp深圳新聞網訊(記者 王曉婧 張蕊 )10月8日,國慶節後上班第一天,市食藥局迅速組織突查小組繼續開展兩旺食安行動,此次突查地點為羅湖區金光華廣場。
  • 記者暗訪北京禾綠迴轉壽司 食材過期仍使用
    餐飲之患——探訪  情人節前夕,有讀者舉報稱,禾綠迴轉壽司藍色港灣店(以下簡稱禾綠藍港店),操作人員用過期食材為顧客製作食物。隨後在2月17日至2月23日期間,記者臥底進入該壽司店調查。  廚房內有多塊抹布,但是部分廚師使用時從未「專布專用」。部分廚師用擦過桌子的抹布擦拭菜刀,然後再用抹布擦拭鍋內油汙,用過一天的抹布在每晚廚師下班前才會被放在洗滌水中清潔,洗滌水一放入抹布就會飄起大量汙油顏色變深變灰。  20日晚,記者和店員趙女士一起整理迴轉臺內的壽司廚房。壽司廚房內有三塊毛巾,用來擦拭砧板、廚具、壽司碟等。
  • 禾綠迴轉壽司被爆使用過期食材
    報導見報當天,北京市食藥監局部署各區食藥監部門,對全市禾綠分店進行檢查。藍港店被責令停業整頓,禾綠北京公司也派員對其分店進行檢查。昨天上午,深圳禾綠迴轉壽司飲食有限公司連發兩份聲明,向消費者致歉,並做出相關整改決定。
  • 禾綠壽司用多種過期食材 刮掉日期應付檢查
    餐飲之患——探訪  情人節前夕,有讀者舉報稱,禾綠迴轉壽司藍色港灣店(以下簡稱禾綠藍港店),操作人員用過期食材為顧客製作食物。隨後在2月17日至2月23日期間,記者臥底進入該壽司店調查。該洗碗工還表示,每天放入消毒櫃消毒的只有會與客人嘴部接觸的餐具,對於其它餐具,例如壽司碟蓋、保鮮盒等餐具均不會消毒。  壽司廚房空間較小,兩個壽司臺和一個水池佔去了一半多空間,放壽司碟的柜子緊挨著垃圾桶。店內銷售旺期,會使用大量壽司碟,為防止盤子不夠用,廚師會在壽司廚房內多存放些壽司碟、盤子。
  • 禾綠被指紙巾茶包捆綁消費
    葷而不膩、鮮而不腥的美食當屬壽司,如果再加一盅梅子酒,和風料理,有詩有酒,這才是春日美食的正確打開方式。本期,北京商報記者選取兩家大眾化的迴轉壽司品牌——禾綠迴轉壽司和池田迴轉壽司,看看它們在春日裡分別帶給消費者怎樣的就餐體驗。
  • 禾綠迴轉壽司被曝大量使用過期食材
    餐飲之患——探訪  情人節前夕,有讀者舉報稱,禾綠迴轉壽司藍色港灣店(以下簡稱禾綠藍港店),操作人員用過期食材為顧客製作食物。隨後在2月17日至2月23日期間,記者臥底進入該壽司店調查。  經過為期一周的臥底調查,記者發現,操作人員確實使用大量過了保質期的食材,例如豆腐、豬扒等製作食物,並且將壽司等食物回收,將中間的刺身剝出,重新製作成食物賣給顧客。
  • 半價享禾綠壽司!
    吃貨急急如律令海鮮控、壽司控、三文魚控速速現身!禾綠壽司,半價優惠!即日起至2018年6月30日農行信用卡客戶(準貸記卡、商務卡、EMV晶片卡除外)至禾綠壽司指定活動門店消費並使用農行信用卡全額刷卡支付,即可享受如下優惠:195折
  • 禾綠壽司店用多種過期食材 刮掉日期為應付檢查
    餐飲之患——探訪情人節前夕,有讀者舉報稱,禾綠迴轉壽司藍色港灣店(以下簡稱禾綠藍港店),操作人員用過期食材為顧客製作食物。廚房內有多塊抹布,但是部分廚師使用時從未「專布專用」。部分廚師用擦過桌子的抹布擦拭菜刀,然後再用抹布擦拭鍋內油汙,用過一天的抹布在每晚廚師下班前才會被放在洗滌水中清潔,洗滌水一放入抹布就會飄起大量汙油顏色變深變灰。20日晚,記者和店員趙女士一起整理迴轉臺內的壽司廚房。壽司廚房內有三塊毛巾,用來擦拭砧板、廚具、壽司碟等。
  • 禾綠迴轉壽司四店同關·都市快報
    昨天中午,「禾綠」在快報19樓論壇發帖,對門店關閉一事發布公告稱:因相關門店租約到期,杭州四家禾綠迴轉壽司門店相繼結束經營,將在杭州繼續尋找合適的商鋪開設新店。禾綠浙江省內寧波萬達店和柯橋萬達店正常經營。對於消費者前期購買的代金券,公司將全部按購買價格回收。
  • 禾綠壽司店用多種過期食材 廚師製作不洗手
    每天工作時間,池內的箅子上都會沾有大量米飯粒、生魚內臟、果蔬殘塊、包裝袋等廚餘垃圾,廚師在每晚下班前才會清潔池內垃圾。刷子和鋼絲球被直接放在清潔池內的垃圾上,鍋、鏟使用過後被直接扔到清潔池內,廚師直接用沾有垃圾的刷子和鋼絲球清理。  廚師除每晚下班前會清理後廚外,有時甚至在炒菜時搞衛生。
  • 溫州鹿城區市監局突查12家小餐飲店 開出8張「罰單」
    「洞頭海鮮面」後廚內設置衛生間消毒櫃中取出的餐具還附有蟲子「蒸鮮包子店」後廚牆壁滿是汙漬存放泡芙的架子緊挨著拖把昨天上午,溫都全媒體聯合鹿城區市監局開展「直擊小餐飲陋習檢查行動」,執法人員兵分四路,突查松臺
  • 禾綠迴轉壽司連續關店暴露成長痛點
    近日,禾綠迴轉壽司杭州最後一家門店突然關店。至此,禾綠在杭州的4家門店全部關店。禾綠壽司發布公告稱,杭州關店是因為店租到期,並聲稱將按購買價購回消費者手中的團購券。  4店連關  禾綠迴轉壽司擴張放緩  近日,位於杭州市文三路的禾綠迴轉壽司店突然關門。有消費者稱,關店前一天還在該店消費過。
  • 禾綠壽司被曝用多種過期食材 餿米飯炒後繼續賣
    餐飲之患——探訪情人節前夕,有讀者舉報稱,禾綠迴轉壽司藍色港灣店(以下簡稱禾綠藍港店),操作人員用過期食材為顧客製作食物。隨後在2月17日至2月23日期間,記者臥底進入該壽司店調查。記者在迴轉臺後的壽司廚房內發現,每當店員烤鵝肝時,都會聞到一股難聞的腥臭味。店員介紹說,新鮮的鵝肝烤出來的味道是很香的。記者詢問主管鵝肝的保質期時,主管回答說,冰箱內保鮮的鵝肝保質期是5天,「這些已經有十天了」。袋裝滷蛋過期兩天全部售光滷蛋是禾綠後廚使用最頻繁的食材之一,其9種面類產品中有4種需放滷蛋。
  • 組圖:禾綠壽司用多種變質食材 餿米飯炒後繼續賣
    餐飲之患——探訪   情人節前夕,有讀者舉報稱,禾綠迴轉壽司藍色港灣店(以下簡稱禾綠藍港店),操作人員用過期食材為顧客製作食物。隨後在2月17日至2月23日期間,記者臥底進入該壽司店調查。   廚房內有多塊抹布,但是部分廚師使用時從未「專布專用」。部分廚師用擦過桌子的抹布擦拭菜刀,然後再用抹布擦拭鍋內油汙,用過一天的抹布在每晚廚師下班前才會被放在洗滌水中清潔,洗滌水一放入抹布就會飄起大量汙油顏色變深變灰。   20日晚,記者和店員趙女士一起整理迴轉臺內的壽司廚房。壽司廚房內有三塊毛巾,用來擦拭砧板、廚具、壽司碟等。
  • 「禾綠壽司」杭州門店關停 其他城市店面正常營業
    喜歡壽司的吃貨圈裡,「禾綠迴轉壽司」有一定知名度。不過,上周日,杭城最後一家「禾綠迴轉壽司」關門了。不少食客前一天還在那裡消費,第二天就發現關門了。  「禾綠迴轉壽司」在杭州已經有10多年的歷史,高峰期,杭州市區有四家門店。從去年開始,陸續一家家關門,到上周日最後一家也突然關停了。  不少食客想知道,「禾綠迴轉壽司」怎麼了?
  • 來電科技攜手騰訊·侍魂打造全國首家禾綠壽司主題店
    7月6日-7日,由來電科技、禾綠壽司及騰訊《侍魂》遊戲共同打造的以「『禾』風來電,侍魂之旅」為主題的活動在深圳市福田COCOPark禾綠壽司店舉行。活動期間,《侍魂》遊戲角色Coser閃亮登場,引起大批觀眾陣陣歡呼,現場十分火爆,勾起了中國幾億人的回憶。
  • 知名餐飲連鎖禾綠迴轉壽司突然全面撤離杭州
    聯商網消息:杭州有四家禾綠迴轉壽司連鎖店,喜歡日本料理的朋友可能去吃過。今天,位於杭州文三路457號的禾綠迴轉壽司突然關門,記者調查發現,禾綠迴轉壽司徹底撤出杭州了。杭州文三路457號,也就是東方通信大廈對面,就有一家禾綠迴轉壽司店,附近商家告訴記者,這家店日常生意不錯。但是今天,這家店沒有正常營業。「不開了,我們已經接受,準備開中餐館了,跟我們沒有關係的。」新老闆花了75萬的租金,已經把這家店盤了下來。禾綠迴轉壽司撤離可謂非常倉促,除了餐椅餐桌等等沒有搬離外,各類的帳本還攤在入口處的櫃檯上,迴轉臺上,還放著一些沒有被食用完的壽司。