聖誕糖霜餅乾
聖誕節到啦,各種各樣的聖誕甜品,個人認為最簡單的就是糖霜餅乾啦可以畫成自己喜歡的樣子,充滿了聖誕氣氛,尤其是我女兒,超級喜歡,也愛吃既然這麼簡單,大家就一起動手做起來吧
原料:金龍魚低筋粉、無鹽黃油、糖粉、雞蛋液、蛋清粉、食用色素、溫開水。
做法步驟:
第1步、準備好餅乾需要的所有材料。
第2步、黃油室溫軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打發,不需要打太過,只要糖粉和黃油融合在一起就行。
第3步、打發好的黃油裡分三次加入蛋液,用電動打蛋器攪打均勻。
第4步、篩入低筯麵粉。
第5步、用手揉成一個均勻的麵團,放冰箱冷藏半個小時。
第6步、取出冷藏好的麵團,擀成0.3CM左右的薄片,用餅乾模具壓出自己喜歡的圖案。
第7步、將餅乾放入預熱的烤箱,170度中層,烤12-15分鐘。
第8步、餅乾取出晾涼。
第9步、將蛋白粉和溫開水融合在一起,分次篩入糖粉,電動打蛋器打發,不要太稀,也不要太稠。
第10步、打發好的糖霜加入自己喜歡的色素顏色,裝入裱花袋,在餅乾上畫自己喜歡的圖案,曬乾就可以食用啦。
小貼士:
1、用來鋪底的糖霜要稀一點,以滴落可以鋪成平面為準。2、平面幹了以後,再上別的顏色。3、如果畫線條,可以用稠一點的糖霜。
來自 美食天下 徐京輝- 的作品。