那麼臭的螺螄粉，為什麼還那麼多人吃？網友：那是一種病態
不少網友在網上曬出自身吃螺螄粉的有趣經歷：
在家裡吃螺螄粉，爸爸回來以為家裡的廚房水管壞了；
在女朋友宿舍煮螺螄粉，女朋友一回來問我是不是在吃屎，當場笑出腹肌；
老爸老媽出門旅遊，在家靠螺螄粉渡日，爸媽回來時很詫異地問我是不是發生什麼大事了，整個家裡一股腐臭味，還狠狠說了我幾句，寶寶當場委屈呀~
看完網友的分享，真的要笑出八塊腹肌了。
臭臭的螺螄粉，為何那麼多人吃呢？
也許不少人會不理解，那麼臭的螺螄粉，為什麼還那麼多人吃？
吃過螺螄粉的人都會喜歡吃，對於那些有質疑的人肯定難以理解，網友們也表示：「吃貨的世界你懂個錘子，那是一種病態！」
在廣西的柳州，螺螄粉可是站在當地小吃界的巔峰，甚至還申請過非物質文化遺產，當地人早已把螺螄粉當作日常主食了，不少人還表示：「吃過三次螺螄粉，讓你越吃越上癮」那種酸爽鮮辣，還伴隨著臭臭的味道，瞬間能打開你的味蕾。
吃過螺螄粉的小夥伴應該都明白它的料是非常的足，標準的配料有酸筍、腐竹、花生米、酸豆角等，讓你吃得過癮。
當然，你也可以按照自己的口味來加配料，只要不破壞原本的口感就好。
那麼為什麼螺螄粉那麼的臭呢？
其實根本原因是因為螺螄粉裡的酸筍發揮了重要作用。酸筍是發酵食品，是經過長達半個月之久醃製而成的，說到醃製大家應該都會明白它是自帶異味，但是卻很好吃，雖說臭，但不影響口感。
不過我們的螺螄粉是臭的有特性，就跟榴槤一樣，不用看便能聞到是榴槤味。
這跟螺螄粉的高湯離不開關係，用螺螄、八角、陳皮等多種食材香料熬製而成，而它的辣又不同於別的辣椒油，是由香、麻、辣等多種辣椒製成，再配上酸筍的螺螄粉，更讓它的臭的獨一無二。
這樣一道酸爽鮮辣的螺螄粉，簡直是重口味發燒友的福音，對於那些喜歡吃清淡口味的朋友可能會接受不了，單單這樣「臭臭」的味道就要讓人退避三舍。
但是只要你吃過它，就一定會讓你上癮，那種無法形容的感覺，「臭臭」的味道 ，正是它的魅力所在。
不少人說酸筍是螺螄粉的靈魂，但我不這麼認為，真正賦予他靈魂的正是那些喜歡吃螺螄粉的發燒友。
螺螄粉可謂是小吃界的一股清流，臭也臭的離譜，但是也會讓你好吃到成癮，不單是國人對它有爭議，就連許多外國友人也對螺螄粉充滿好奇心。
今年因李子柒而爆紅網絡的螺螄粉，不說它的口感如何，單單是螺螄粉臭臭的味道，就引起了不少外國網友的關注，從一開始的嫌棄，再到後來愛上它，對它讚不絕口，讓螺螄粉黃袍加身，走向「食生巔峰」。
總而言之，對螺螄粉來說，「若愛請深愛，若棄請徹底」！
如果你想試吃螺螄粉的話，但又不知道吃哪家好，你可以點擊以下連結，試著來一份，細細去品嘗它，或許你也會找到美食的另一個天堂。
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