▌ 西街
泉州市區，人潮最洶湧的地方，是西街。
這一條千年老街，猶如一串耀眼的珍珠，環臥泉州城，串聯起一代代王朝興衰，見證過歷史滄海桑田的巨變更迭。
如今的西街，人群川流不息，四周販賣聲漸起，在歲月驚濤拍岸之後，沉澱出獨屬於自己的氣韻。
一半是開元寺裡虔誠的香火嫋嫋，承載著本地人民的信仰與狂歡，猶如血脈般的依傍。
另一半，是熙熙攘攘的紛繁人間，貪戀的是人間煙火，留戀的是街巷食色。
第12875次逛西街後，我決定出一期西街吃喝攻略，用13家深巷美食，餵飽半數泉州人！
/01/
- 甜丫丫 -
「從小吃到大的泡芙」
在鐘樓附近開了十幾年的甜丫丫，承包了九兒的一整個童年。
招牌鮮奶油泡芙小巧可愛，一口一個，咬開的瞬間奶油就會在嘴巴裡爆開，柔軟順滑，甜滋滋的味道一袋都不夠。
紅豆阿扁外層的酥皮加芝麻粒點綴，香到沒邊！紅豆餡兒綿軟清甜，一點都不膩。
『 甜丫丫 』
地址 丨西街北一棟17號（影劇院旁，近鐘樓）
時間 丨10:00-22:00
人均 丨10元
推薦 丨泡芙！泡芙！泡芙！
/02/
- 春陽茶事 -
「周董同款GET！」
在港臺火爆到明星來了都得排隊的春陽茶事，西街也有啦！
覆盆子和烏龍茶神仙cp清甜不膩，入口是烏龍茶底的清冽醇爽，浸潤喉口的時候還會回甘。
杯底沉著貨真價實的覆盆子果肉，馥鬱又溫柔，酸酸甜甜的，光是茶香和果香就足夠誘人~
檸檬茶加愛玉酸甜可口，綠茶清爽醇香，紅茶順滑甘甜，微微的酸感特別提神。
和周董同款的黑糖珍珠鮮奶，滿滿的黑糖珍珠掛壁感十足，看上去那麼「髒」，喝起來卻很驚喜，甜卻不會太膩， 茶底清香不澀。
『 春陽茶事 』
地址 丨西街23號（影劇院斜對面）
時間 丨09:30-23:30
人均 丨16元
推薦 丨覆盆子烏龍芝士奶蓋、黑糖珍珠鮮奶
/03/
- 美好生活沙茶麵 -
「下一站，美好生活」
這家店必須要掐著飯點去吃，印尼華僑做的沙茶麵，有種很特別的味道。
沙茶麵湯味清正，帶著點酸甜南洋味。最推薦他們家的沙嗲肉，肉質不柴不硬，醬料把握得十分到位。
咖喱炒麵也值得一試，搭配少女檸檬茶，看著雖然簡陋，味道可是能上天的呢！
『 美好生活沙茶麵 』
地址 丨西街影劇院售票廳旁（85度C旁巷子走到底）
時間 丨
周一：16:30-20:00
周二至周四 11:00-13:30 16:00-20:00
周五至周日 11:00-14:30 16:30-21:00
人均 丨15-30元
推薦 丨沙茶麵加沙嗲肉、炸豆皮、醋肉
/04/
- 吳氏手工麻餈 -
「不能換機器，那是砸自己招牌。」
吳氏的麻餈從黑芝麻餡到糯米皮都是純手工，每個麻餈都是當天現做現包的，一個2元。
包好的麻餈握在手裡都能感受到它的紮實。一口咬下去，嘴裡立刻被滿滿的脆皮攻佔，香酥四溢，入口Q彈香甜，真的一點都不膩！
這家的紅糖花生絕對正宗。嚼上兩口滿嘴都是紅糖和花生的香氣，質地柔軟樸實，買兩個邊逛街邊吃都超滿足der！
『 吳氏手工麻餈 』
地址 丨井亭巷與西街交叉口旁
時間 丨08:30-17:00
人均 丨2元
推薦 丨麻餈、秦粿
/05/
- 阿姨雞架 -
「沒有一隻雞可以完整走出去」
阿姨雞架從二郎巷搬遷到西街後，依舊天天爆滿，招牌雞架再吃十年也無法拒絕！
雞骨架、雞絲、雞脖、雞皮、雞爪、雞腿骨……每一隻雞到這裡都會被安排得明明白白，一點都不浪費。
點單當然要選招牌雞架，金黃的表皮包裹著香嫩的雞肉和完全酥脆的骨頭，咬起來很過癮，就是有點辣~
『 阿姨雞架 』
地址 丨西街81號
時間 丨15:30-23:00
人均 丨10元
推薦 丨雞架、雞絲、雞皮
/06/
- 西街豌豆黃 -
「我賣了五十年，我都知。」
每天下午四點半，阿婆和她的推車都會準時出現在西街的小巷口，50年風雨無阻。
豌豆黃分大小份，小份的3元，大份5元。拿到手還熱熱的，細膩爽口，口感像豆沙，有豌豆自身的清香和八角的馥鬱。
有的人會讓阿婆加五香粉、蒜蓉，帶回家給孩子們配稀飯——這大概是我們這一代才知道的、獨屬於「荷林稻」的童年味道了吧~
『 西街豌豆黃 』
地址 丨西街小西埕入口處（蜜雪冰城對面）
時間 丨下午四點半左右
人均 丨3-5元
推薦 丨豌豆黃
/07/
- 小西埕車輪餅 -
「車輪餅，要不要試一下？不好吃免費！」
這家車輪餅的老闆是實打實的臺灣人，第一眼感覺不是很好接近，其實很隨和，賣車輪餅的是「一定要讓別人知道什麼才是真正的臺灣的味道」。
蘿蔔絲口味的車輪餅蘿蔔絲脆爽適口，仔細咀嚼裡頭還藏著小蝦米！一點都不黑暗！
芋頭口味的芋泥很細膩，用料很猛，咬一口滿嘴都是綿密的芋香！
還有牛奶味、紅豆味和珍珠奶茶味，每一種都很特別，是外面吃不到的味道。
『 小西埕車輪餅 』
地址 丨西街小西埕大樹旁
時間 丨下午四點半左右
人均 丨4元
推薦 丨蘿蔔絲車輪餅、芋泥車輪餅
/08/
- 福泉珍潤餅菜 -
「要大個還是小個？」
鋪子就開在一家服裝店旁，只有一個小小的推車，卻是遠近有名的老字號。
一張潤餅皮卷十多種配料，餅皮軟潤但還是很有韌勁，咬一口甜的鹹的軟的脆的交雜在一起，是很奇妙的味覺體驗。
內餡超豐富，口感上卻不會打架，每一口都能嘗出食物本身的味道，清新不做作~
『 福泉珍潤餅菜 』
地址 丨西街155號佳鑫服裝店旁小攤
時間 丨10:00-21:00
人均 丨10元
推薦 丨潤餅菜all
/09/
- 河啊烤鴨 -
「我先付你錢，等一下記得給我留一隻啊！」
河啊饞嘴鴨香得隔一條街都能聞到！性價比在九兒吃過的烤鴨裡也排得上號，35元一整隻。
高溫高壓爆烤出來的鴨子表皮色澤金黃，薄薄一層脆皮酥酥油油，肉又嫩又厚，一定要趁熱吃，會爆爆爆爆爆汁！
就憑這一口，這鴨死得不冤枉！
『 河啊饞嘴鴨 』
地址 丨新華北路196號（新華北路和西街交叉口東南50米）
時間 丨09:30-20:30
人均 丨35元
推薦 丨烤鴨烤鴨烤鴨！太香了！
/10/
- 孟氏食品老店 -
「4代人，100年。」
麻花對半扭，油炸，炒糖霜蒜蓉，出鍋，即成蒜蓉枝。孟氏蒜蓉枝傳到今天，已經有了一百多年的歷史。
蒜蓉枝個頭挺大，裹一層糖霜蘸滿蒜蓉，有些硬，需要費點力氣才能掰斷，咬的時候也需要牙力。
鹹甜交雜，咬起來嘎吱嘎吱的，香脆的口感很討人喜歡，吃完滿嘴蒜香，如果再有一壺熱茶，那真的再幸福不過。
店裡也兼賣一些閩南傳統小吃，麻佬、麻薯、貢糖、雲片糕、綠豆餅、元宵圓……滿滿都是童年回憶！
『 孟氏食品老店 』
地址 丨西街349號
時間 丨05:30-20:30
人均 丨14元
推薦 丨蒜蓉枝、豬油縋、麻餈
/11/
- 老面手工饅頭 -
「60公裡，29年，4次搬遷。」
「碗糕，紅糖白糖都有！」
「阮是仙遊郎，來三十年咯！」
老面家的碗糕，熱乎乎的味道極好，蓬鬆柔軟，甜度適中，入口鬆軟綿密，筋道又清甜，口味懷舊。
碗糕大的一個一塊錢，小的三塊錢一個，錢包扁扁也敢打包十個，果然這才是真正的物價啊。
除了碗糕，紅糖饅頭也是陳姨家的招牌，長得實在有些磕磣，仿佛剛剛經歷過一場火山爆發，味道卻不差。
饅頭口感比碗糕紮實些，用的老面，手撕的時候有一種難言的幸福感，吃的時候勁道柔軟，面香十足。
『 老面手工饅頭 』
地址 丨西街272號
時間 丨04:30-19:30
人均 丨5元
推薦 丨碗糕、紅糖饅頭
/12/
- 升文扁食 -
「一碗扁食，從小學吃到結婚生子。」
升文小學旁的升文扁食，大概是很多人記憶裡難忘的早餐。
一碗小份的扁食分量足到讓人不敢相信，蔥油的特殊香味隨著升騰的熱氣散開，令人食慾大增。
扁食裡面包裹著厚厚的碎肉餡，每一口都是實實在在的肉末，手工皮難得的薄軟不爛。
不喜歡扁食可以換成肉燕，配一份拌麵，十幾塊錢就能吃得肚子飽飽。
『 升文扁食 』
地址 丨西街419號（近升文小學）
時間 丨07:00-凌晨00:00
人均 丨12元
推薦 丨扁食、肉燕、小籠包
/13/
- 西街香田螺-
「土味大排擋」
西街的田螺，應該是泉州本地人才會知道的經典回憶，香田螺更是其中翹楚。
醬爆田螺、姜爆鵪鶉、椒鹽豬蹄是經典的三樣下酒菜，田螺肥美，鵪鶉酥脆，豬蹄外脆內軟，肉質Q彈，滿滿的膠原蛋白。
來這裡吃飯，點兩道下酒菜，再來兩口小酒，三五老友舉杯，再舒服不過啦~
『 西街香田螺 』
地址 丨西街506號
時間 丨16:00-次日凌晨01:30
人均 丨40元
西街最新吃喝攻略！13家深巷必打卡美食，餵胖過半數泉州人！
從鐘樓到西街尾段這長長長長的一條街藏了各式小吃即使在商業化日益顯著的今天也還有人為了守護舌尖上的美味而不斷努力希望這些味道可以長長久久保存下去西街最新吃喝攻略！13家深巷必打卡美食，餵胖過半數泉州人！