南瓜味道甘甜適口，是夏秋季節的瓜類蔬菜之一，也是我們日常生活中，經常食用的瓜類蔬菜，南瓜中含有維生素和果膠具有解毒作用，經常食用能促進腸胃蠕動，幫助消化，起到強身健體，養顏排毒等多種功效。
今天和大家分享的是，用南瓜做成南瓜卷，蓬鬆柔軟，香甜味美，不用蒸，一次發酵成功，不用二次揉面，做法簡單快速。
食材準備：
南瓜，麵粉，白糖，酵母
做法：
1、把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗乾淨，放在案板上，切成薄片，湯鍋中倒入清水，水開後，放入南瓜，蒸十分鐘。
2、蒸好的南瓜，倒入容器中，用勺子壓成泥，南瓜泥放溫，不燙手時，放入白糖，酵母，攪拌均勻。
3、再分次加入麵粉，用手和成軟硬適中的光滑麵團，（蒸好的南瓜水分很大，和面時不需要再加水）
4、案板上刷上一層油，麵團不用發酵，直接放在案板上，一分為二，一半的麵團，用擀杖擀成長方形的面片（我把麵團分成兩份，一份做成花卷，一份做成饅頭）
5、表面涮上油，由下往上捲成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中間壓一下，放在一邊。另一半的麵團，揉成饅頭的形狀。
6、蓋上保鮮膜，餳面25分鐘左右，拿到手中，感覺很輕，說明餳好了。平底鍋提前預熱，涮上一層油，放入餳好的麵團。
7、在鍋中倒入，沒過饅頭四分之一的清水，蓋上鍋蓋，烙至水分收幹，饅頭底部金黃，大約十五分鐘左右。
8、營養豐富的南瓜花卷，和饅頭就做好了，做法簡單節約時間。
現在正是吃南瓜的好季節，朋友們千萬不要錯過，用南瓜做美食呦。"小平美食」每天分享不同，簡單易做的家常美食，都是原創作品，歡迎您關注，留言，評論，轉發。