五花肉別再紅燒了，試試這個做法，無油無水，蒸一蒸清爽軟糯可口。豬肉是百姓餐桌上最普通、最常見的肉食，紅燒肉、糖醋排骨、炒肉片、回鍋肉、炒肉絲和水煮肉片這些美食，都是大家經常做的，也是餐桌上出現頻率最高的美食，豬肉還可以用來做包子、餃子和餛飩的餡料。雖然吃肉長肉，但一周不吃豬肉的話還是非常想念的，這就是我們常說的無肉不歡吧。我們也可以試試豬肉的新做法，不炒不燉，上鍋蒸一蒸，原汁原味，清爽不油膩。
今天要跟大家分享的是粉蒸肉，一道非常營養美味的蒸菜，無油無水，煮米飯的時候一起上鍋蒸一蒸，簡單又省事，米飯煮好粉蒸肉也蒸好了，而且米飯還帶著粉蒸肉的香味，也可以單獨放蒸鍋裡蒸，下面可以鋪上土豆和紅薯，這樣蒸出來的湯汁和油脂都被吸收掉，吃起來非常香。
【粉蒸肉】
材料：五花肉300克、土豆1個、米粉包1包、蔥1根、豆瓣醬半湯匙、生抽半湯匙、料酒1湯匙、蠔油半湯匙
做法：
1.準備食材。
2.五花肉切成二毫米厚的薄片。
3.土豆去皮清洗乾淨放案板上切成小塊。
4.碗中放入半湯匙豆瓣醬、半湯匙生抽、一湯匙料酒和半湯匙蠔油並攪拌均勻。
5.將粉料包倒入調料中並攪拌均勻。
6.將肉片放入大碗中。
7.將五花肉和粉料攪拌均勻，讓五花肉表面粘上米粉。
8.將土豆塊鋪在碗底，表面均勻地撒上二克鹽。
9.將裹著米粉的肉片鋪在土豆上，鋪好後表面可以再撒上少許米粉。
10.將五花肉放入蒸鍋中蒸一小時左右。
美味的粉蒸肉就做好了。
我是一尾魚，如果您有更好的建議，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，請在留言區留言，我會第一時間回復您，如果您喜歡我的美食，可以關注我，每天分享各種美食。