近日，小米又推出一款創新的電磁爐產品——米家雙口電磁爐，此產品外觀設計簡潔，最大的特點是配有雙灶頭，搭配專用大烤盤，定位家庭移動廚臺。目前正在小米商城眾籌中，眾籌價899元。
作為家庭中除明火以外的主力炊具，電磁爐產品具備可移動性，能滿足家庭中多種烹飪場景需要，例如聚餐火鍋、應急加熱等，對於一些沒有天然氣管道的公寓住戶來說，電磁爐是必不可少的廚房炊具。
在烹飪這件事情上，現代家庭不只依靠灶臺，在無油健康餐、無明火烹飪、低溫烹飪、社交美食等概念的引領下，家庭烹飪的形式日益豐富，餐桌也成為家庭烹飪的場景之一。近幾年針對餐桌烹飪推出的各類多功能料理鍋一躍成為網紅廚電，相比電磁爐，多功能料理鍋受制於底盤加熱方式的限制，普遍存在功率較小、無法配置不同鍋具的問題，很難成為主力廚房炊具，實際的烹飪頻次並不算多。對於空間狹小的中國廚房來說，廚電產品在功能上需要做加法，一機多能是主流的產品定位。小米新推出的米家雙口電磁爐顯然就是一款順應新烹飪需求的產品。
創新雙口電磁爐，家庭移動廚臺
米家雙口電磁爐最大的創新點在左右搭配有兩個灶頭，保留和一代米家電磁爐相同的外置感溫探頭，配有一個63cm的專用大烤盤。操作上，通過兩顆旋鈕控制左右兩側灶頭，操作界面還設有OLED屏幕，能實時顯示烹飪模式和對應火力值。旋鈕控火的形式模擬傳統燃氣灶一樣，非常便捷。
雙側爐頭獨立控溫，大平面可以搭配鍋具
米家雙口電磁爐支持雙側灶頭獨立控溫，這樣可以實現多種烹飪模式同時進行，例如左側炒菜右側煲湯，電磁爐的實用性得以最大程度的釋放。如果撤掉專用大烤盤，可以直接將鍋具放在米家雙口電磁爐的微晶面板上，搭配湯鍋、烤盤，可以滿足更加個性的烹飪需求。米家雙口電磁爐支持單側大火力爆炒，電磁爐模式下，炒菜模式火力強勁，食材鮮香入味。對於家庭中沒有天然氣管道的住戶來說，此款產品是一款免安裝可移動的全能廚臺。
雙側IH加熱，2200W能爆炒、低功率可慢燉
米家雙口電磁爐在加熱方式採用電磁爐常用的IH加熱方式，這是一種直接加熱方式，熱效率高，左右灶頭功率可達2200W，相比常見多功能料理鍋1400W的功率，米家雙口電磁爐雙頻火力輸出，高火力實現爆炒，能勝任家庭烹飪中爆炒、煎炸烹飪需求。低功率持續加熱類似於傳統燃氣灶的文火模式，這種模式在煲湯、慢燉、低溫烹飪中有廣泛的使用場景。傳統的電磁爐沒有低功率持續加熱的功能，在煲湯時容易出現溢鍋現象，同時也因為火候不穩，沒辦法烹飪低溫料理。電磁爐也能小火不間斷，帶來穩如灶火一般的烹飪體驗。
配有專用大烤盤，電磁爐也能用來燒烤
可移動是電磁爐產品最大的優勢之一，電磁爐最常見的場景就是圍著餐桌吃火鍋，除了火鍋之外，燒烤也是多人聚餐時首選的美食項目。米家雙口電磁爐搭配一個63cm的專用大烤盤，平整大臺面美味展得開。烤串、烤魚、烤冷麵……把烤肉店搬上餐桌，朋友聚餐大滿足，邊烤邊吃才過癮。對於有限的廚房空間來說，米家雙口電磁爐可以代替很多功能單一的小廚電。
100級火力調節，電磁爐的火力更加精細
創造美味的過程一分一毫都不能放鬆，火候的運用往往是制勝關鍵。米家雙口電磁爐自帶100級火力擋位，火力值被均勻細分，通過旋鈕控制，完全模擬傳統燃氣灶方式，搭配OLED顯示屏，火力大小一目了然，帶給下廚者灶火一般的烹飪體驗。
搭載雙模式菜譜，米家APP支持烹飪模式自定義
米家雙口電磁爐的烹飪模式分專用大烤盤、電磁爐兩種，常見的烹飪模式直觀顯示在OLED屏幕上，這樣的好處是電磁爐界面上不再有大量的烹飪模式漢字，整體外觀設計非常簡潔。連接米家APP可以獲取雲端食譜，支持一鍵同步食譜到電磁爐，一些對溫度敏感的美食可以通過程序設置，例如57°C牛排、溫泉蛋等，只需要將雲端的菜譜下載到電磁爐即可用營養師設置好的溫度直接烹飪。此外，米家雙口電磁爐支持用戶根據溫度、 火力自定義烹飪模式，用戶可以定製個性化的烹飪模式。