中國食品報中國酒報導
說到萬裡長江第一古鎮李莊，這座落落大方的古鎮裡藏著太多的美食和美景，最具特色的就是李莊「三白」——白酒、白肉、白糕。
一枝獨秀蜀山水，千種佳釀總戎州。位於酒都宜賓的李莊，白酒更是聞名遐邇，在宜賓多糧型白酒文化長河裡宛如一股清流，獨樹一幟。
走進李莊古鎮，一股濃濃的酒香撲面而來。李莊白酒出生名門，天生麗質，繼承上千年的釀酒基因，擁有五大優勢，獨具風味。李莊酒廠集團有限公司酒坐落在古鎮融於古鎮。
古鎮美酒記憶
根植自然與人文特色
一方水土養一方人，一方水土造就一方風味。「李莊鎮是國家歷史文化名鎮，擁有得天獨厚的地理環境和底蘊深厚的紅色文化，有著品牌的可追溯性。」李莊酒廠集團有限公司總經理汪銳表示。
川酒甲天下，精品在戎州。位於北緯二十八點八，擁有悠悠歷史，獨特的地域、水土、氣候、原料及不可複製的自然微生物菌種群等資源優勢，李莊白酒自古就是宜賓優質酒，在當地口碑極佳。
據了解，李莊鎮地處長江河谷階地，終年氣候溫和。充足的熱能、豐富的降水、多樣的地理氣候孕育了李莊獨特的微生物菌群，因此形成了優越的釀酒環境。
穿越上千年時光，李莊古鎮文物建築宏偉，人文薈萃，九宮十八廟景觀依然尚存。三十年代抗戰文化底蘊，濃濃記載著這裡是中國民族文化的折射點，大師和學者第二故鄉。
鎮上酒肆茶樓，商店林立，繁華熱鬧。現仍保存明、清古鎮的格局和風貌，石板街道兩旁多為清代建築，風火山牆高聳，雕花門窗，古色古香。臨江碼頭，有石板階梯層層疊疊而上，通往大街，具有濃厚的川南地方民族特色。
李莊自古釀造酒業十分興盛，據記載清末民初已達到「家家點火，戶戶冒煙」的釀酒盛況，民間有「酒窩子」的美稱。歷經幾百年滄桑的老酒廠、李莊酒廠集團有限公司老酒窖保留至今，延續著醇厚的傳統釀酒工藝。
五大優勢突出
打造長江第一古鎮文化名酒
古鎮、古窖，釀造出獨一無二的古酒味道。走進李莊酒廠的老作坊，青瓦灰磚，600餘口國寶級窖池與時間一起變老，繁衍出豐富的微生物種群，讓李莊酒得以綿延芬芳。
據汪銳介紹，李莊酒廠集團公司於2019年成立。酒廠原址可追溯至抗戰時期，前身是天樂酒廠，擁有四十多年釀酒歷史。隨後不斷合併散戶小作坊，酒廠不斷壯大。目前，李莊酒廠集團有限公公司擁有40年份窖池600餘口，擁有10年份以上的窖池800餘口，年產五糧濃香型白酒量達10000噸以上。
長江源頭原生態古井泉水，國寶級窖池，90天的發酵周期，堅守千年古法五糧濃香工藝，近萬噸原酒儲藏量、老酒時間長、調味酒品種多達100餘種……依託五大優勢，李莊白酒與眾多宜賓酒產品比質比香，凸顯較強的品牌、品質競爭力。
值得一提的是，李莊酒廠集團有限公司釀酒高師眾多，身傳口教釀酒六法——秫稻必備，曲藥必時，湛炙必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得。600年的古道六法，延傳至今。經歷代釀酒師的艱辛努力，不斷改進和發展，從雜糧酒到高粱酒，其他配方一脈相承。
經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌，五穀雜糧轉化為濃香珍品，具有酒體豐滿、窖藏濃鬱、醇香綿軟、醉不上頭的典雅風格。據悉，李莊酒廠集團有限公司生產的成品酒獲得了第一批由國家質檢總局頒發的國家地理標誌保護品牌「宜賓酒」榮譽稱號。
「打造第一款長江第一古鎮文化名酒」，這是李莊酒廠的願景。汪銳表示，酒的質量必須經得起消費者考驗，這對於品牌來說是最關鍵的，我們致力於釀出讓老百姓喝得起的五糧釀造的生態酒、放心酒。
品牌走出去
酒旅融合提升知名度
作為古鎮名片「三白」之一，李莊白酒當地可謂是名氣很大，城鄉居民娶嫁做壽，都用它款待賓客；有朋自遠方來，它也必不可少。但對於知名度，汪銳坦言，我們在宜賓市場做得比較好，但走出去就很少人知道，這也是需要在今後加大傳播。
毋庸置疑，品牌很重要，可以提升產品附加值。除了「李莊窖池老酒坊」、「李莊五液」散酒連鎖店，李莊酒廠集團有限公司還開發了瓶裝酒品牌「李莊」、「老李莊」等，以瓶裝酒為主，以散酒為輔，打響自身品牌的同時，帶動當地經濟發展。
「目前致力於品牌建設、口碑競爭，通過實地參觀、勾調品鑑等方式進行招商，主要針對宜賓鋪貨，在網絡平臺上銷售，並逐漸擴展。」李莊酒廠集團有限公司總經理汪銳認為，抓住宜賓區域市場的同時，要想打響品牌，還得思考如何突破宜賓市場。
「酒香不怕巷子深」的時代已經過去，現在好酒也需要「吆喝」。李莊白酒將品牌文化與李莊文旅嫁接融合，打牢基礎，讓時間沉澱品牌與品質特色；讓代言人增強影響，提升品牌高度。此外，還要迎合年輕人消費需求，開發多元化產品。
「下一步規劃打造酒文化博物館、玻璃棧道參觀通道等項目，採用深度體驗式營銷傳播酒文化。李莊酒品牌可以搭政府文旅建設的便利車，順勢而上，進一步提升影響力。」李莊酒廠集團有限公司總經理汪銳說到。
李莊酒廠有信心有能力，以工匠初心堅守品質，以古鎮文化賦能產品，打造長江第一古鎮名酒品牌，成為宜賓酒的一款值得品放心品的好酒。