農家樂，樂中不能忘憂

今年的國慶與中秋重合，長達8天的假期，樂瘋了幾多家庭。疫情後的國人旅遊欲求集中爆發，黃金周國內消費井噴，各地的農家樂生意異常紅火。在享受鄉村美景美食和身心放鬆的同時，也看到了一些不太好的新聞，有說農家樂變成了「農家哭」的，有說曾經火爆農家樂，如今成片倒閉的，不禁引人深思。

曾幾何時，富起來的城市人群開始懷念鄉村的生活，「住農家屋、吃農家飯、幹農家活、享農家樂」蔚然成風，城郊的鄉鎮集吃喝玩樂於一體、以「吃」為核心的農家樂應運而生。

農家樂，樂在其中

那段時間，城市的道路永遠是人滿為患，夜晚的天空永遠是見不到星光的。忙裡偷閒，遠遁到僻靜的鄉村，寄情山光水色，吃地道正宗的農家菜，在田野上盡情呼吸，體驗一番男耕女織的生活，雞是跑山雞，臘肉是年豬肉，果蔬是農家肥的，滿滿都是農家風味，既生態又環保，簡直是神仙無法享受的情調。

越來越多的人喜歡鄉村遊，圖的是傳統風味，吃的原汁原味，食材天然便宜。農家樂和生態園在鄉村遍地開花，農家樂和民宿成了鄉村振興、建設美麗農村的主要載體，方興未艾，豐富了城市居民的閒暇生活，拓寬了農民的致富門路，也帶動了假日經濟的發展，是地方政府首選的農村經濟發展的支柱產業，是拉動區域經濟發展的重要抓手。

然而，由於重複和雷同建設，缺乏地方特色，管理者陷入過度的商業化追求，經營者的短視和短期行為，使農家樂開始變味，於是這種「潮汐經濟」經不起外界因素的變化和衝擊，農家樂變為「農家哭」成了一種必然。

實際上，農家樂只是旅遊經濟鏈條的一個環節，是發展農業和旅遊業的一個交集。農村農業經濟最怕產業空心化，發展了旅遊，丟了農業生產這個根本，其結果就是舍本求末。旅遊業依靠的是人氣，吸引了人流後，還要產生消費，才有效益。所以，要儘量滿足遊客吃好、住下、購物的需求，農家樂才能樂在其中。

特色是農家樂深受遊客喜愛的法寶

農家樂之所以變成農家哭，問題就出在了吃、住、玩、購這些環節上。

目前，不少農家樂的模式太過雷同，雖然景色迷人，但休閒方式過於模式化，缺乏特色難以留住遊客。其次是很多項目過於模仿度假區，缺乏獨特的鄉村韻味；第三是從農家樂的設施配置，到吃飯的菜品，摻雜了太多不必要的元素。沒有了農味。當然，更多的是經營管理上的問題，吃不到原汁原味的東西，衛生太差，服務也太差，以假充真，這樣農家樂就變成了遊客的「農家煩」了。

農家樂的依託，是特色的農產品。來的人「左手一隻雞、右手一隻鴨，懷裡還抱著個大冬瓜」滿載而歸的，你的農家樂才能建立在健康發展的「以農為本」上。否則，樂一時可以，但不會長久。

變味了，還能樂起來嗎？

最後最可怕的是經營者的變質變味了。城裡的人跑到鄉村開起了「農家樂」，農民棄農從工跑到城裡打工了。作為農民都嫌棄這樣的農家樂，城裡人還會來這種和度假村差不多的地方休閒消費嗎？不關門倒閉、門可羅雀才怪。