可可蛋糕卷
將美味的奶油塗在各種口味的薄蛋糕底上，然後捲起形成美味蛋糕卷。每次吃蛋糕卷，你都會享受吃嘴的第一感覺，您將首先體驗蛋糕的口感和柔軟度，豐富層次感；然後，品嘗滑滑的奶油，然後慢慢地將這兩種軟硬美味混合在一起，喝上一杯咖啡，您就可以開始享受愉快的茶了。
我特別喜歡可可口味的蛋糕卷，再加一點可可粉，我覺得蛋糕卷變得更美麗。
成分：
五個雞蛋，牛奶60克，玉米油40克，細砂糖50克，低筋麵粉50克，favona可可20克，奶油300克，可可粉15克，糖粉30克，幾滴檸檬汁。
方法：
1、所有成分，蛋清和蛋黃分開。（如果雞蛋大，四個就可以了）
2、將蛋清倒入廚師機器的面桶中，加入檸檬汁。
3、啟動蒸煮機，將蛋白打成4-5級，加入細砂糖三次。
4、他能拉出一個長長的尖角，介於幹發泡和溼發泡之間，尖角是垂直的，但頂部有點有一點彎曲。
5、把蛋黃打碎。
6、依次加入牛奶和植物油，攪拌均勻。
7、把低筋麵粉和可可粉混合。
8、蛋黃篩。
9、將蛋黃與蛋黃混合，使麵粉和蛋黃混合均勻，形成光滑細膩的蛋黃麵糊。
10、把1/3的蛋清奶油倒入蛋黃醬中，和雞蛋一起攪拌均勻，拌勻後，倒回蛋清奶油中，同樣攪拌均勻。
11、稍高於烤盤並倒入麵糊。
12、輕輕搖動烤盤使麵糊均勻，然後搖動烤盤。
13、放入預熱烤箱170℃烘烤22分鐘，直到蛋糕完全蓬髮，把牙籤插進蛋糕裡，如果牙籤上沒有殘留物，說明他已經烤好了。（烤箱預熱至少十分鐘）
14、烘烤後，取出模具，搖勻，用刮刀輕輕切邊。
15用油紙覆蓋表面，反扣並撕下矽膠墊。
16輕奶油和可可粉直接放入面桶烹飪機中，烹飪機選擇4-5個等級過關，在此過程中分批加入糖粉。
17把奶油均勻地塗在蛋糕上，開始端稍微向前一點塗厚，結束端很薄。
18在擀麵杖的幫助下，將油紙在擀麵杖上向後滾動，將擀麵杖壓著蛋糕前後滾動，用油紙包好蛋糕卷，放入冰箱中2小時左右直到完全定型。
19蛋糕捲成型後，你可以把他切成小塊，和你的伴侶分享。
提示
1、這是一個正滾，像毛巾面，可以選擇做反向滾喲。
2、所涉及的奶油應該是硬的和滾動良好。
3、切蛋糕卷前一定要定型，刀用熱水擦乾後再切，效果比較好，每把刀一定要擦乾淨刀身，不要怕麻煩。
4、烘烤時間和溫度應根據您自己的烤箱溫度進行調整，穩定烤箱是柏翠5400，烹飪機是柏翠4500。