咖啡真是個香餑餑啊！
以瓶裝水起家的農夫山泉，2019年對咖啡元素頻頻「動刀」。在推出碳酸咖啡飲料——炭仌之後，深耕即飲咖啡領域，並於近日推出三款咖啡新品——低糖拿鐵、無糖黑咖和無蔗糖拿鐵。
不斷豐富咖啡產品矩陣，原因幾何？
食品企業加碼咖啡產品是對咖啡市場前景看好的表現。從近5年的咖啡消耗量變化可以得到證明，前瞻產業研究院整理的數據顯示，與美國、韓國、日本這樣的咖啡消耗大國相比，中國咖啡消耗量年平均增長率高達到27.01%。值得一提的是，中國市場對咖啡需求遠沒到飽和的階段，中國的咖啡市場仍然是一片有待開發的藍海。《2018中國咖啡行業洞察》報告顯示，2017年中國目前的咖啡年人均消費量僅為0.03公斤，遠遠低於歐盟的5.6公斤和美國的4.2公斤，和1.25公斤的全球平均水平也有較大差距。
即飲咖啡方面，據《2017-2021年中國咖啡行業投資分析及前景預測報告》指出，即飲咖啡近十年的複合增長率為15%，預測到2021年，中國即飲咖啡的市場容量將達到149億元。並且有數據顯示，即飲咖啡市場目前佔比10.1%，開發空間較大。
統一集團董事長羅智先也曾在去年的業績說明會上表示，未來五年咖啡會變成非常大的類別，儘管統一在上海沒有再經營餐廳式的咖啡，但即飲咖啡已經做了相當長的時間，這個市場相當值得期待。
咖啡市場快速擴容的背後，年輕消費者功不可沒。而年輕消費者的明顯特徵就是對新產品、新口味有著強烈的追求，《2019中國咖啡消費進階趨勢》也顯示，消費者對咖啡口味的需求不斷提升，黑咖啡等日益流行。
三大系列新品，有何差異化特點？
此次農夫山泉新推出的RTD咖啡（read-to-drink，即灌裝即飲咖啡），相比市面上絕大多數的同類產品，炭仌咖啡更能突出咖啡本味，符合當下的口味流行趨勢，也滿足消費者對於健康減糖的需求。
作為目前市面上唯一一款從生豆開始處理的產品企業，農夫山泉堅持自烘自萃，並致力於清潔配料表，為消費者還原一杯真正的好咖啡。
一如農夫山泉對於品質的極致追求，新品原料100%使用阿拉比卡咖啡豆，不使用速溶咖啡粉和香精，也不添加防腐劑。在此基礎上，農夫運用世界級咖啡生產設備及工藝，從生豆的篩選、烘焙，咖啡液萃取，直至產品灌裝進行全程把控，並在包裝上特別選用品質感及密閉性更好的Bottle Can鋁罐作為容器，使得炭仌咖啡香氣濃鬱、風味醇和。
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據透露，農夫致力於將炭仌黑咖樹立為RTD咖啡品質標杆。產品特選巴西百年莊園咖啡豆，經中深度烘焙，給專業咖啡愛好者帶來巴西特有的軟豆風味體驗——酸味低，強烈的堅果韻和巧克力香甜，整體柔順清甜。相較於市面上重度烘焙的黑咖，炭仌黑咖更能捕捉到風味的層次感。
無糖拿鐵、低糖拿鐵則是以巴西咖啡打底，再分別拼配上風味迥異的衣索比亞和瓜地馬拉咖啡豆，前者帶有花果韻，備受精品咖啡圈青睞，後者焦香醇厚，更符合大眾的風味預期。不同糖度的搭配，使得兩款拿鐵的口味體驗各有特色，滿足不同消費群體的喜好。
該系列產品已於近日正式上市，並通過全渠道進行銷售。產品定價9.9元/瓶，讓消費者能輕鬆品嘗到高性價比的高品質即飲咖啡，進而培養飲用習慣。
匠心產品與優質品牌結合，農夫山泉優勢盡顯
品牌是推力，產品是拉力，兩者相互結合才能使得消費者選擇並忠於一款產品。
農夫山泉，早已成為飲品企業界的「創新標杆」，產品力首屈一指。僅從今年來看，植物酸奶、碳酸咖啡新品的推出一次次受到行業關注，並引爆概念，引領品類創新。以植物酸奶為例，農夫山泉組織了相關領域的全球頂尖團隊，歷時3年研發約1000多個配方，4017人口味測試及產品功能試驗，見微知著，便能體會到農夫對待產品擁有一顆匠人之心。強大的產品力，自然而然，可以迫使消費者主動拉近與產品的距離。
而產品同樣也是品牌塑造的重中之重，農夫良好的產品力，也有利於其品牌力地打造，利用品牌影響力能更輕易的將產品「推」到消費者面前，在目前產品種類爆炸的今天，佔據優勢地位。
飲品市場中影響力數一數二的農夫山泉，此次擴充旗下咖啡品類矩陣，對RTD咖啡市場的競爭格局將產生怎樣的影響？只有通過市場表現來告訴我們了。
來源 | 食品板
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