魚是一種鮮美的食物，在中國關於如何做魚的菜譜就有上百種，可見中國人對魚肉的喜愛。而且小的時候就經常聽說愛吃魚的人頭腦聰明，其實魚肉不只是有促進大腦發育的作用，有人說經常吃魚的人血管更健康，而且老的慢比吃牛羊肉好多了。
那麼，經常吃魚真的有利於血管健康抗衰老嗎？
魚的種類有很多，還分為海魚和淡水魚，不管是哪裡的魚對於身體健康的人來說都是大補的食物。這是因為魚肉含有的蛋白質是高蛋白，魚肉的肉質鬆散水分含量重，所以容易被腸胃吸收，滋補脾胃。而且魚肉裡面還含有葉酸，脂肪，鐵元素，磷元素和無機鹽，這些營養物質除了可以為細胞提供能量，也能提高人體免疫力。不過魚肉含有的脂肪是不飽和脂肪酸，對血管有保護作用，還有減低血清總膽固醇的含量。而且魚肉含有的維生素A，維生素D和B族維生素，這些是抗氧化作用很好的物質，可以延緩細胞衰老，而且還能延緩視力下降，幫助人體吸收鈣物質，預防骨質疏鬆。此外，魚肉中還含有大量的鎂元素，這是一種可以調節心腦血管健康的物質，還能降血壓強心臟。
所以會說經常吃魚的人，血管健康老的速度也會比一般人慢，不過海魚的營養價值比淡水魚高，對身體更好。而且現在生活條件好了之後，人們對海魚的喜愛多過淡水魚，每個星期都會吃一兩次。這是因為海魚受到的汙染相比於淡水魚少很多，而且海魚含有大量的歐米伽脂肪酸，碳鏈很長降膽固醇的效果更好，海魚的微量元素也會比淡水魚含量更高，有利於保護血管。
不過，魚肉不是所有人都能吃的，比如身上有出血性疾病的人，就要慎吃魚肉。
為何患有出血性疾病的人要慎吃魚肉？
在知道患有出血性疾病的人為什麼不能吃魚肉之前，要先了解什麼叫出血性疾病，一般在天氣炎熱乾燥的時候容易鼻子流血，平時刷牙容易出血，口腔容易出血的症狀就屬於出血性疾病。還有皮膚上有小血點，大小和針頭一樣，看起來像小紅痣，一般在手上和腿上容易看見，這樣的也是出血性疾病。
而出血性疾病患者在吃魚肉的時候要慎重，是因為魚肉含有二十碳五烯酸，這種物質的作用是減少血清裡的膽固醇，也能抑制膽固醇聚集粘在血管壁上，所以對血管有好處。但是，對於本來凝血功能就不好的人來說，這種物質不利於血液凝結，恢復身體健康，然而會加重出血症狀。
其實，魚肉對人體還有其它的好處，比如有研究發現，男人常吃魚肉可以補充硒元素，保護前列腺健康。而且魚肉中含有的歐米咖脂肪酸，還可以加強皮膚抗紫外線的能力，避免皮膚曬傷變粗糙，皮膚保養好老了也能少長點老年斑。