奉賢區總工會舉辦「四區」餐飲服務行業廚藝技能邀請賽

2020-12-14 上海市總工會

  9月26日,在首屆上海國際進口博覽會召開前夕,由奉賢區總工會和奉賢區餐飲行業工會聯合會主辦的2018年度奉賢、金山、閔行、松江「四區」餐飲服務行業廚藝技能邀請賽在奉舉行,共有來自4個區的12支代表隊參加了比賽。

  邀請賽在奉賢區總工會黨組書記、常務副主席張輝鳳致辭,上海市總工會基層工作部部長張剛宣布比賽開始後,參賽選手們立馬全身心地投入到比賽中去。

  根據比賽要求,每支參賽隊伍需要在規定時間內完成一道規定菜鱖魚兩吃,和一道以鴨為主材料的自創菜。此次比賽邀請了上海市餐飲烹飪行業協會主任邵建華,湯臣洲際酒店總廚、享受國務院特殊津貼者翁建和,錦江集團行政總廚丁迎順等3位烹飪國家級評委擔任專業評委,邵建華作現場點評。

  經過激烈比拼,來自上海閔行後勤管理有限公司的代表隊最終獲得了比賽第一名,張輝鳳同志為其頒獎。閔行區總工會副主席許向東、金山區總工會副主席季蕾、松江區總工會基層工作部部長朱慧為榮獲二等獎的上海悅華大酒店代表隊、上海悅洲酒店管理有限公司代表隊和江心洲餐飲連鎖管理有限公司代表隊頒獎。奉賢區總工會黨組副書記、副主席吳永強,南橋鎮黨委副書記劉偉,南橋鎮人大副主席、工會主席高潔萍為三等獎獲得者上海新發展聖淘沙萬怡酒店代表隊、博海餐飲集團有限公司代表隊、上海寶燕餐飲管理有限公司代表隊、上海晉盛食府代表隊和黃山樓代表隊頒獎。

  此次廚藝技能邀請賽採用四區交流聯動、學習提升的方法,旨在進一步動員和組織職工深入開展群眾性勞動競賽活動,區總工會將力爭把「四區」餐飲服務行業技能邀請賽常態化,激發廣大餐飲行業職工刻苦鑽研業務知識、提高技能水平的熱情,講技術、比業務、比服務,彰顯平凡勞動者的不凡價值,進一步調動廣大職工的積極性、主動性和創造性,進一步推進群眾性勞動競賽健康、有效、可持續發展。

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