【這家創作咖喱店，憑藉自己獨特的口味在日本擁有一席之地】
導語：columbia8是大阪的一家創作咖喱老鋪，憑藉自己獨特的口味在日本咖喱界擁有一席之地。這次我剛好住在咖喱店附近的北濱，挑了一個中午特意過來品嘗。我在剛開店沒多久就到了門口，想著不用排隊就能吃上。可是到了以後發現，即使是剛開門店門口也已經排起了長龍。因為地方非常小，大家都在走廊上從樓上往下排隊。
在快到我的時候，一位店員會過來舉著菜單問你吃哪種咖喱。因為我之前已經查過，我就是奔著店裡最辣的咖喱「花火」來的。結果，店員問我的第一句卻是「是不是第一次來店？」我說是的，店員居然說：第一次來不能吃「花火」哦，因為很辣！What？質疑一個四川廣西混血不能吃日本的辣咖喱？這不是看不起我胖虎嗎？
於是我跟店員說，我是中國人，不要低估我吃辣的能力了，他搖頭，我就差告訴他我是四川人了，結果他依然是微笑著搖頭。唉，看著他堅定的樣子，我只能翻了翻菜單，選擇了每樣都有一點的「混合咖喱」，這也是店內推薦的人氣咖喱。點完菜，店內也有座位了。走進店家窄小的門，店內是純吧檯座位，也是同樣窄小。店主一副嬉皮士打扮，在各種香料中忙碌地穿梭。
上菜前，店主跟我解釋，盤子中的辣椒要一口飯一口辣椒這樣吃，配的芒果汁也是為了中和咖喱飯的味道，一口飯一口芒果汁這樣吃。好有儀式感呀，等不及開動了！吃下一口滿是香料的咖喱飯，咖喱的顆粒和香味瞬間充滿了嘴裡。這家的咖喱是基於尼泊爾風味咖喱的創作風味，香料味道非常重，之前我很少吃到這樣的咖喱飯，絕對是我這種重口味香料愛好者的愛！
結語：不出意外，十分鐘以後就光碟了，還是早點結帳給外面排隊的人們讓位吧。跟店主稱讚了一番他家的出品，下次我一定要來吃到你家最辣的「花火咖喱」！
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