近年來，隨著人們生活水平的提高，日本很流行的居酒屋，在中國也盛行起來。居酒屋原本指日本非常傳統的小酒館，是用來提供酒類和飯菜的一種料理店。從江戶時期開始興起，相傳最開始是一些賣酒的地方，為了讓客人可以在買酒之後立即飲用，於是提供了一些搭配的菜餚。但是隨著時代的推移，居酒屋也慢慢的變成了日本文化中非常重要的一個板塊。不同於普通的小酒館和小吃店，居酒屋主要提供高檔的菜餚。太原就有一家這樣的小眾居酒屋，名為堺居酒屋。
顧名思義，「居酒」中「居」有居住、坐下來的意思，居酒即為坐下來喝酒。「居酒屋」即為可以坐下來喝酒的店。同時，日本有一座城市，名為堺市，是日本大阪府第二大城，曾經靠和中國做生意而富可敵國。堺居酒屋是非常具有日式居酒屋風格的日料店，菜品類別豐富，以其獨特的餐飲文化。讓你體會異國的生活風情，嘗試不同的生活文化。
整個店面都是日本很受歡迎的棒球主題動漫風。讓人仿佛置身在漫畫當中，暖暖的氛圍中透著日本人對生活的熱愛，大大增加了食慾。坐在店內，來一份日式定食飯，真是太享受了！
點了一份魔王慢燒牛肉丼，還真是讓我大開眼界！慢慢一碗牛肉堆得跟小山一樣。想必愛吃肉的人一定拒絕不了這個吧！
嫩嫩的菲力牛排，經過低溫慢煮，烹飪出最嫩滑有嚼勁的口感，真叫一個絕！
聽說日本很流行用牛肉拌蛋液吃，本來不敢嘗試的。但是鼓起勇氣吃了一口之後便欲罷不能了。這樣的口感，仿佛置身人間天堂，隨時都要起飛。如果你來了這家店，一定要嘗試一下，保證不會後悔！
更讓人驚訝的是，一整隻的原汁本港龍蝦，足足有30公分，真的是驚到我了。這樣的顏值，隨手一拍都倍兒有面子。更別說它的口感了！搭配挪威三文魚、黃獅魚、鯛魚，經過烤制，一口下去超滿足！神秘的醬料沁人心脾，味道濃鬱，真是口齒留香！
吃日式料理，當然少不了天婦羅蓋飯啦！天婦羅作為一種日式的油炸食品，可以根據自己的喜好，在裡面加入蔬菜、海鮮等形成的各種各樣的口味。但是，麵粉、雞蛋是必須的食材，油的溫度也要控制好。這也太考驗技術了。這裡的天婦羅果然沒有讓我失望，才吃第一口，味覺就被徵服了！新鮮酥脆的炸蝦，不油不膩，味道剛剛好。油炸溫泉蛋真的是絕了。蓮藕，紫菜等各類蔬菜，賦予了天婦羅蓋飯豐富的口感，真是讓人拍案叫絕！
不但如此，每份定時還配有沙拉、味增湯、甜品和小食。如此豐富的菜品，如此複雜的工藝，連韓國拌飯也不能與之比擬。更有無敵鰻魚丼、原汁龍蝦丼、天蠍螺丼等你來品嘗！
不得不說，閒暇時來居酒屋，吃一次日食定食飯，就像是在日本街頭走了一遭。想必，任誰被日本飲食文化深深的吸引吧！
店名：堺居酒屋
地址：山西省太原市迎澤區南內環街125號