說起吃辣,中國人有絕對的發言權,辣椒對味蕾的刺激,可以讓身體一瞬間就記住食物的味道。
中國菜系中將辣椒與食材結合的經典,必定是湘菜和川菜,在蘇州有許多大大小小的川菜館,而位於虎丘區鄧蔚路的這一家『天府之樂』,也是許多蘇州人經常光臨的尋辣之地。
從地鐵一號線塔園路站4號口出來,步行五六分鐘就能找到目的地,這家『天府之樂』坐落在易生活購物廣場一樓,門口放著兩個雄赳赳氣昂昂的石獅子,非常容易找到。
店的右邊連著商場,左邊又挨著停車場,簡直是大寫的便利。店內大量採用透明玻璃作為裝修元素,一踏進來,眼前窗明几淨,視線開闊。
店裡空間十分寬敞,裝修風格輕日系,處處乾淨整潔,被服務員擦拭得一塵不染。
半片日式掛簾下,是通往廚房的通道,可以隨時看到後廚的動向,歡迎顧客們隨時檢閱。
廚房裡大火熊熊燃燒,鍋碗瓢盆高奏交響樂,廚師們用地道的四川話交談,一派紅紅火火的熱鬧景象。
趕緊先找一個靠窗的位置坐下來,欣賞著窗外的風景,看著行人來來往往,滿心期待的等著上菜。
▼瓦罐雙脆
火辣指數:★★
價格:12 RMB/份
四川人做泡菜,永遠都不會讓你失望,普通的黃瓜和蘿蔔皮醃製一定的時間,充分浸入了配料的味道後,瞬間有了全新的靈魂,容器更是精心挑選的,十分應景。
隨著「咔嗤」的脆響,酸辣爽口四個字頓時包圍了味蕾,這道開胃小菜,真是讓人本就強盛的食慾一下子就達到了頂峰。
▼酒鬼花生
火辣指數:★★
價格:8 RMB/份
不管你愛不愛吃花生,這道菜一定都能讓你深深愛上花生,炸脆後裹上薄薄的辣椒麵衣,香辣滋味讓你忍不住一顆接一顆,根本停不下來!
熱菜
▼杏鮑菇脆脆骨
火辣指數:★★★
價格:32 RMB/份
如果你愛吃脆骨,那你一定要嘗嘗這道菜,一面是幹紅椒被發揮得淋漓盡致的香味,一面是脆骨獨有的脆爽口感,疊加起來完全是感官的雙重愉悅,再配上杏鮑菇的清香,強烈pick這個組合C位出道!
▼乾鍋牛蛙
火辣指數:★★★
價格:48 RMB/份
乾鍋這種烹飪方法,可是牢牢掌握住了一大批吃貨的心,它總能用最適合的火候將食材與辣椒充分融合。牛蛙表面微焦,一口咬下鮮嫩爽辣,底部的蔬菜入味程度一百分,吃貨的幸福就是這麼簡單!
▼可以嘗嘗的三杯雞
火辣指數:★★
價格:28 RMB/份
選用的是雞身上最嫩的部分,以獨特的配方,用砂鍋慢煲入味,大塊的青椒紅椒,大塊的新鮮蒜瓣,四川人的熱情豪放,總是體現在菜餚裡,可以吃吃的三杯雞,真的可以吃吃!
▼金針酸湯Q面肥牛
火辣指數:★★
價格:58 RMB/份
酸湯肥牛是一道絕對經典的川菜,在喜歡酸辣口的吃貨心中有著不可撼動的地位,看看,每一塊肥牛都被酸辣鮮香的湯汁充分包裹,每一口都會讓味蕾跳起舞來,再來一勺湯,真是「食在酸湯肥牛間,不羨鴛鴦不羨仙」喲~
▼麵包咖喱牛腩
火辣指數:★
價格:58 RMB/份
在川菜館裡吃咖喱確實是件新鮮事兒,但它的口感絲毫不讓人失望。精選的牛腩肉配上小火熬製的咖喱汁,帶著青紅椒的微辣入口,每一次咀嚼都會有不同的感受,又用烤得香脆的麵包作為容器,足以見得廚師的別出心裁。
點心
▼天府蝦餃皇
價格:15 RMB/3隻
天府之樂裡不僅有川菜,還能吃到經典的港式點心,這道蝦餃皇也要給它666個贊,晶瑩透明的薄皮下內容可是豐富極了,只來三隻可不夠,么妹兒,再上一籠!
▼鵝肉大包
價格:5 RMB/個
鵝肉精心處理後,剁成肉沫再和豐富的輔料一起炒成包子餡兒,當掰開雪白軟糯的包子皮,滿滿的鵝肉沫像是從被開啟的寶箱裡溢了出來,咕咚吞下一口口水,馬上迫不及待的大快朵頤起來。
▼玉米窩窩頭
價格:10 RMB/5隻
窩窩頭這個名字聽起來頗有年代感,但天府之樂的窩窩頭,卻是玉米粉和糯米粉以比例混合蒸製而成,一口下去軟糯Q彈,回味清甜,和鮮香爽辣的川菜簡直就是絕配!
看到這裡,各位吃貨們是不是已經口水直流了,不要著急,這次『天府之樂』的美女老闆娘給大家送了一份大福利!
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本活動截止至2018.9.10號為止。(最終解釋權歸天府之樂所有)
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爽辣Tips
店名:天府之樂
地址:虎丘區鄧蔚路易生活購物廣場一樓
營業時間:早9:30—晚10:00