說到螺螄粉，不得不提一個人，確切地說是一個網紅，那就是火到連老外都追更的視頻UP主李子柒。螺螄粉作為柳州的一道特色美食，古已有之，很多去當地旅遊的人都會品嘗一番，在全國各地也有一些零散地打著柳州螺螄粉旗號的餐飲小店。只是萬萬沒想到，會被一個網紅給點燃引爆了。
李子柒，油管上的粉絲超千萬，實打實的YouTube第一華人網紅。甚至還出現了很多國外網友模仿李子柒的視頻，仔細一想這是在為中國文化輸出做貢獻啊！
這麼大流量的網紅，收入自然也很可觀（雖然要和經紀公司分成）。據說李子柒一年的個人收入在一個多億到兩億之間，主要有兩大來源：視頻分傭（以YouTube為主）+ 網店。她的網店目前銷量最高的便是螺螄粉，不算京東等其它平臺的銷量，光天貓店月銷150萬+，總銷量突破千萬份（每份3盒）。
妥妥的全網第一，把第二名好歡螺遠遠地甩在身後。不得不說李子柒憑一己之力帶動了廣西柳州的螺螄粉產業的發展，根據淘寶搜索指數顯示，「螺螄粉」一詞一直處於熱度不減的上升態勢。
保守估計李子柒的網店光螺螄粉這一款產品一年就得帶來幾個億的銷售額。其它產品也不賴，基本都是以萬為單位的月銷量。想都不用想，李子柒店鋪五花八門的產品肯定都是找代工廠給加工的。以上述那款螺螄粉為例，其代工廠是廣西中柳食品科技有限公司，其實這家公司也有自己的品牌叫柳江人家，在天貓也開設了店鋪。
其實柳州當地有不少專注於螺螄粉的生產企業，今天就來給大家一一盤點一下：
01好歡螺
好歡螺是柳州當地螺螄粉產業的龍頭企業，也是較早推出方便裝速食螺螄粉的廠商。統計電商平臺的評論輿情後會發現，好歡螺雖然沒有李子柒的網紅自帶的那般超大流量，但自然粉較多，熱度也僅次於李子柒。消費者普遍認為其又臭又辣的偏重口味更接近原汁原味的地道柳州螺螄粉口味。相反，李子柒的螺螄粉口味偏淡，當然蘿蔔青菜各有所愛，這個沒什麼好說的。另外加量版的好歡螺簡直是堆料狂魔，感覺像是買配菜送粉絲!
02螺霸王
螺霸王的口碑也不錯，有很多螺螄粉相關的專利，且在行業評比中多次獲得頭等獎。最受追捧的一款是原味螺螄粉，湯底濃厚，用料足，常規配菜一應俱全另外還贈送不多見的鵪鶉蛋，顯得誠意十足。
初次嘗試螺螄粉的話就推薦上面這兩個品牌的，這都是經過全國廣大吃貨們的排雷和檢驗後得出的結果。當然，口味這個事原本就眾口難調，如果你想挨個都嘗試一遍的話，除了好歡螺和螺霸王，其它主流的品牌還有華A（據說它家的腐竹是亮點）、螺狀元、只投螺碗、嘻螺會、柳全等。