葉酸對於女性來說是非常重要的，尤其是懷孕了的準媽媽們，葉酸可以預防孩子畸形，改善兒童視力的發育，但是有句俗話說得好：藥補不如食補。其實「天然葉酸」就在我們身邊，女性要常吃，皮膚水潤氣色好，美呆了！它就是香菇了，營養師大喬說過，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，可以延緩衰老，女性常吃對身體的激素調節大有益處。小編今天就教大家做一道香菇炒肉片，吃起來非常美味，喜歡的朋友記得給小編點讚哦！
香菇炒肉片
By 家和萬事興順順順
配料：
香菇 100克、五花肉 50克、黃瓜 50克、胡蘿蔔 50克、蔥 10克、姜 3克、蒜 5克、花生油 1勺、一品鮮醬油 1勺、蠔油 0.5勺、糖 0.5勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙
烹飪步驟：
1.準備原材料香菇、五花肉、黃瓜、胡蘿蔔
2.香菇放入開水中焯水斷生後立即放入冷水中浸泡一會兒洗淨瀝乾水份
3.香菇切成小片
4.五花肉切片蔥姜蒜切粒備用
5.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香
6.放入五花肉同時放入一品鮮醬油、蠔油、糖炒至五花肉入味
7.放入胡蘿蔔片炒至斷生
8.放入香菇大火快速翻炒
9.放入黃瓜也可以添加適量清水或高湯炒出的味道更佳
10.最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用
11.營養豐富的香菇炒肉片裝入盤中就大功告成了
12.搭配一碗鮮牛奶、雞蛋、堅果營養爆棚
13.香菇入口超級美味比吃肉肉還香
14.五花肉吃出小時候的味道肥而不膩唇齒留香
15.每天吃好每一餐是對自己最好的獎勵
烹飪小貼士：
香菇的選購技巧：
1.首先選擇香菇帽子較厚實的香菇，而且香菇帽子邊緣會向內側彎曲。香菇的內側呈現乳白色狀，並且內側為全部皺褶狀，菇柄短而粗且菇苞未開，這樣的香菇較佳。
2.有些菇面呈裂開狀，購買時應認清其裂痕是否為天然生成，若是人為切割則為贗品。
3.要仔細觀察香菇的表面，查看是否結構完整，聞起來沒有發酸的味道。
4.幹香菇 ：要將幹香菇放在密封罐中保存，並最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上；或者將幹香菇直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。
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