西安傳說中的那些個夾饃還多得很吶，而且樣樣行行忒別的太，一起來看看吧。
NO.1 臘汁肉夾饃
標籤：西安最有名的夾饃，裡面是滿滿的臘汁肉
推薦：趙記臘汁肉店、東關吉祥、竹笆市王舵
這個就是傳說中鼎鼎有名的臘汁肉夾饃了！吃家們都曉得，鐵圈虎背菊花，是衡量白吉饃的最高標準。
好吃的臘汁肉夾饃一定要饃酥肉爛，吃到最後都是滿手地流油，搞的人慾罷不能。像這樣的夾饃在西安隨便找個地方都能吃到，但是不見得都正宗，筒子們可要選對哈。
NO.2 蛋菜夾饃
標籤：西安坊上經常見，主要夾的是蛋黃、鹹菜等
推薦：老金家蛋菜夾饃
這個有別於臘汁肉夾饃，可是地地道道的清真貨，雖然沒肉，但是依然香死人。現烙出來的飥飥饃，抹上一層辣醬，然後鋪一層鹹菜，再夾上兩三個鹹鴨蛋黃。最後再灑上幾粒酥脆的花生米，這樣配合起來吃很有層次感。
NO.3 臘牛肉夾饃
標籤：回坊專屬，夾的是臘牛肉
推薦：灑金橋楊天玉、振興路劉峰
對於老西安來說，大清早起來，一碗糊辣湯，一個臘牛肉夾饃就構成了最完美的一頓早餐。但記得一定要熱饃夾涼肉，不然就是一嘴的油腥味兒，這是檢驗是否是老吃家的標準之一。當然，臘牛肉夾饃也一直引領著夾饃界漲價和排長隊的不變神話，不信的筒子可一探究竟。
NO.4 潼關肉夾饃
標籤：用的是那種千層油酥餅，這是區別於其他夾饃的標誌
推薦：文藝路龍記老潼關肉夾饃
潼關肉夾饃與其他肉夾饃的區別主要在於燒餅的不同，剛出爐的千層燒餅裡邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅。咬一口，能掉一桌子渣渣。據老吃家講，潼關肉夾饃最傳統的吃法是用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，口感跟其他夾饃完全不同哦。
NO.5 滷味夾饃
標籤：各式各樣的滷味「開道」，外加若干菜品
推薦：師大路羊城夾饃
風格較以上幾種截然不同，有點南方「舶來品」的味道在裡面。有紅燒肉、有香腸，當然你也可以在裡面夾點涼菜什麼的，而且這個用的是荷葉餅哦。這種夾饃以師大路的羊城夾饃為代表，生意火到爆，菜隨便選，紅燒肉絕對是入口即化。
NO.6 鴨肉夾饃
標籤：換了角色，主角可是鴨肉。
推薦：東一路烤鴨肉夾饃
吃貨小夥伴都應該知道烤鴨店常吃的鴨肉卷餅，這個算是衍生過來的吧。這種夾饃饃沒有白吉餅那麼酥脆，長時間悶在鍋裡形成了軟軟糯糯的感覺。裡面刷上層醬料，夾上蔥絲和烤鴨肉，就是一個不錯的「隨手乾糧」。
NO.7 孜然炒肉夾饃
標籤：夾的是西北味兒濃厚的孜然炒肉，好吃過癮。
推薦：灑金橋馬磊、葉家
孜然炒肉是西安娃常吃的一道菜了，這個東東夾饃也是極好的。在好多夜市上你是會經常看到這個東西的身影的，因為它夠實在，夠江湖。這個夾饃一定要饃酥，絕對不能軟biabia的，孜然炒肉也需要見功夫，少一分了不好吃，多一分就老。
NO.8 另類牛肉夾饃
標籤：刷了醬料，添了配角，這樣的牛肉夾饃出乎意料的好吃。
推薦：東新街夜市鐵家夾饃
這種夾饃很獨特，先是一層臘牛肉完後緊接著再來一層辣子醬。這種吃法在西安還是不常見的，其實有些前面說的蛋菜夾饃的影子，但是有葷腥就夠味。東新街這家開了很多年，雖然不起眼，但是夜市上生意出奇的好，算是一種另類的夾饃吧。