2020年，光瓶酒市場出現較大規模增長。超高度白酒一度也受到熱捧，酒企爭相推出新品。而一直以來相對比較小眾的果酒在2020年也受到了眾多青睞。
1. 光瓶酒
2020年年初，受疫情影響，大家被隔離在家，適合自飲的中低端光瓶酒被看好，光瓶酒市場出現了較大規模的增長，一批50元左右的光瓶酒開始受到消費者熱捧。於是有業內人士分析認為低價白酒市場出現了消費升級的大趨勢，低價白酒漲價潮已經開始湧動。
隨著國內疫情的有效控制，高線光瓶酒逐漸走入大眾視野，特別是2020年10月份， 瀘州老窖發布了「高光」系列新品，直接將高線光瓶酒的價格拉到了698元/瓶，重新構建了高線光瓶酒的天花板。而在此之前，瀘州老窖已經上線了一款高線光瓶酒「白瓶」，52°和38°的單瓶定價分別為298元和278元。
行業數據顯示，目前光瓶酒的市場規模約在700億元左右，每年增速20%。未來3-5年光瓶酒規模有望擴容至1200億元。
有行業分析師表示，光瓶酒的市場主流價格帶從20元-30元跨越到40元-60元。而且光瓶酒的價格，一方面受宏觀經濟環境和消費升級驅動，另一方面也受通貨膨脹影響，其升級周期將越來越短。雖然目前市場上出現了一些百元光瓶酒，甚至千元光瓶酒。這些新品大部分上市不久，其價格很難作為光瓶酒的定價依據。本質上，高線光瓶酒與大眾光瓶酒的區別並不是價格，而是滿足消費者更高的需求。當前市場，雖然有少數天價光瓶酒，但是未成氣候，不能作為參考。而主流高線光瓶酒，價格基本在百元檔以下。
因此，行業人士表示，對有志於光瓶酒市場的品牌來說，高線光瓶酒不等於高價光瓶酒。想藉助高線光瓶熱，推出自家高線產品無可厚非。但是如果僅想以超高價格牟取利潤，那麼最終結果很可能不如預期。
2. 超高度白酒
超高度白酒在2020年一時受到熱捧，酒企也紛紛「摩拳擦掌」，爭相推出超高度白酒。2020年2月26日，古井貢酒集團72度新品——小罍神原度精釀小酒在京東、天貓平臺開啟線上預售。古井貢酒方面稱，新冠肺炎疫情改變人們的消費方式，也加快了品牌廠家對於市場的精準定位和敏銳反應的速度，小罍神也正是基於此而推出。
2020年2月21日，五糧液系列酒的開年新品70°火爆原度小酒（100ml）也正式走下生產線。五糧液火爆品牌官微顯示，70°火爆原度小酒是公司滿足新消費新需求，重點打造的一款高度數高品質產品。既適合熱衷極致口感的潮派消費群體，又能滿足追求時尚的年輕消費群體。
而在此之前，山東景芝酒業在二月初推出了「景致75景陽春原漿」、「景致75景芝白幹原漿」和「75°景芝白幹」三款75°高度酒新品。
除此之外，李渡、劉伶醉、椰島、石灣等企業紛紛推出70度和75度的超高度白酒。
據悉，目前市面上銷售的白酒大多數都在40°-53°之間。對於白酒企業在疫情期間紛紛推出70°以上的白酒產品，有專家分析認為，疫情期間，超高度白酒之所以火爆，是抓住了消費者的防疫心理，而這也說明了它是一種階段性產品，不適合大多數酒友的消費習慣。對於白酒行業來說，超高度不是中國白酒的主流度數。僅僅是受疫情的影響和特殊時期的需求，出現了短期的「超高度現象」，長期來看，不會成為主流。而且超高度酒因為度數很高，在入口的時候有強大的衝勁，不是一般人能夠承受的。
3. 果酒興起
一直以來相對比較小眾的果酒在2020年忽然受到了眾多青睞。天貓數據顯示，雙十一期間，天貓酒水中的果酒銷售額高達2億；僅11日當天，果酒成交額同比增長40倍，漲幅在所有酒類中排首位；今年6·18期間，果酒類增長率超120%，天貓55大促中，果酒增長超過400%，梅子酒增長超過1000%。
京東發布的數據顯示，近五年時間裡平臺果酒銷量年複合增長超過了200%，消費者對此類產品的認知度正在不斷提升。
沉寂多年的果酒為何忽然備受關注？有行業相關人士表示，「果酒熱」是多種因素共同作用的結果。其中，年輕消費群體的崛起是不可忽視的因素之一。由於一些年輕人還不太適應入口辛辣的高度酒，所以他們會選擇度數更低、更健康的酒，另一方面，果酒也滿足了年輕人對多元化口味的需求。
近年來，茅臺、瀘州老窖、江小白等酒企也有加碼果酒市場的動作。此外，以主要提供荔枝純發酵水果酒、微醺低度女士甜酒、洋酒等產品的MissBerry也開始受到女性消費者的喜愛。
2020年初，飲料+酒的模式在茶飲業也頗受歡迎。5月，喜茶推出醉醉桃桃和醉醉粉荔，兩款主打水果茶+朗姆酒組合的產品；農夫山泉發布了TOT氣泡飲，其中包括國內第一款米酒+氣泡瓶裝飲料新品，酒精度0.5%；6月，茶百道聯合瀘州老窖推出可以「斷片」的奶茶 「醉步上道」。
業內人士表示，融合了氣泡和果汁的低度酒飲產品，不僅口感更有層次，飲用場景更加豐富，也可以將那些沒有飲酒習慣的群體納入消費人群，特別是女性和年輕人。
新京報記者 鄭明珠 圖片 汾酒供圖、景枝酒業官方微信公眾號截圖
編輯 徐晶晶 校對 危卓