揚州，古稱廣陵、江都、維揚，建城史可上溯至公元前486年，揚州歷史悠久，文化璀璨，商業昌盛，人傑地靈。地處江蘇省中部，長江與京杭大運河交匯處，是南京都市圈緊密圈城市和長三角城市群城市，國家重點工程南水北調東線水源地。有著「淮左名都，竹西佳處」之稱；又有著中國運河第一城的美譽，也是中國首批歷史文化名城。揚州被譽為「揚一益二」有「月亮城」的美譽。揚州市境內的重大體育賽事有中國揚州鑑真國際半程馬拉松賽、環高郵湖國際自行車賽、高郵大運河半程馬拉松賽、高郵市運動會、橫渡高郵湖遊泳賽、儀徵自行車公開賽。2018年，揚州市將舉辦江蘇省第十九屆運動會。
舌尖上鄉村美食
不管你因為什麼來到揚州，
一定要嘗嘗揚州鄉村的特色美食。
撩撥起你挑剔寡味的食慾，
美食，很多時候就是「行走的樂趣」
——簡單而極致的表達。
高郵陽春麵
最簡單的美味
陽春麵的精髓在於：一是豬油要多，二是胡椒粉要多，三是蔥花要多，四是醬油要熬，五是骨頭湯要濃，六是要偏鹹偏鮮，七是麵條不能太爛，沸水滾了就起鍋，而八也是最重要的，是麵條一定得是高郵麵條，因為其鹼與面的比例恰到好處。
江都嘶馬拉豆腐
超讚的舌尖體驗
雖以最普通的豆腐為主料，但嘶馬拉豆腐著實算得上是豆腐的華麗變身。上了桌的拉豆腐，呈腐乳狀，上面是一層色若琥珀的素油，油下有腐乳的白，竹筍的黃，香菇的褐，菠菜的綠。
邵伯龍蝦
幾十種口味
邵伯龍蝦在江浙一帶赫赫有名，是江南地區著名的漢族小吃，尤其是在揚州附近，邵伯龍蝦更是家喻戶曉。與盱眙齊名但味卻不同的邵伯龍蝦，其美味早已聞名，是江浙滬食客們的聖地。
黃珏老鵝
回味無窮
鹽水鵝是揚州美食，而黃珏老鵝，無疑是揚州鹽水鵝中的經典代表。自清中期由張氏創立黃珏老鵝做法起已有百餘年歷史，選用本地放養的白鵝，以中藥材和秘方配料，加水燒煮而成，成品形整似活，爛而不散，色澤金黃，肉質肥嫩，鹹鮮味美，久食不厭。
草廬燒餅
原汁原味
草爐燒餅是具有揚州鄉土風味的飲食小吃。它以麥草作燃料，用古老立式烤爐烘烤，內敷餡心，色澤金黃，香脆甜酥，入湯即化。可和牛肉湯、老母雞湯一起吃，既起味又爽口。
推薦品嘗地：楊壽鎮、公道鎮
紅橋羊肉
你吃過嗎
從上世紀60年代開始，頭橋鎮「紅橋羊肉」以其獨特的烹飪方法,成為當地的特色佳餚,享譽省內外。頭橋名餚紅橋羊肉的選材以本鎮散養的公山羊為主，羊齡在1-2年之間。
大儀全牛宴
吃貨快來!
大儀牛肉遠近聞名，其中最出名的當屬牛肉宴。所謂牛肉宴，是全部以牛身上的各種分割產品特製而成，從頭到角，從外部到內臟，如牛唇、牛舌、牛眼、牛喉、牛耳、牛排、牛肝、牛心、牛肚、牛腸、牛尾、牛鞭、牛牝、牛蛋、牛腳、牛蹄筋等等，再加上不同部位的牛肉，以煮、烹、燒、燉、蒸、炒、煎、炸各種方式，分門別類，精工製作，味道純正。
新城豬頭肉
肥而不膩
豬頭肉是儀徵的傳統名菜，歷史悠久。新城豬頭肉更因其具有色澤紅潤、香味濃鬱、肥而不膩、味純而嫩等特點，備受廣大消費者的喜愛。食療作用：補虛，滋陰，養血，潤燥
寶應全藕宴
清涼一夏
最熱的三伏天裡，一般蔬菜短缺的時候，藕從清涼的水塘裡源源而來，適時填補了「伏缺」。揚州寶應是著名的荷藕之鄉，隨便一隻藕，洗乾淨削皮，便能吃了,玉白瑩潤，脆甜無渣。當地人更愛吃初夏時白荷初放時根部結出的嫩藕，這種藕被當地人稱作為「花香藕」。