大家好，今天給大家分享一個適合給孩子當零食，或者當早餐點心的黃金蝦糕，鮮香Q彈的口感，輕鬆俘獲孩子的嘴。
這段時間孩子上網課，總是愛吃些零食，什麼蛋糕、雪餅、米餅之類的。這幾天讓老媽帶孩子可把孩子寵壞了，想吃什麼買什麼，飯吃的特別少。超市買的各種零食，各種添加劑含量多，還沒有什麼營養，孩子正長身體的時候總是吃這些可不行，正好今天有時間，給孩子做個黃金蝦糕，用來當早餐，當零食吃都不錯。
蝦的營養價值極高，它的蛋白質含量豐富，還含有鐵、鈣、鉀、鋅和多種維生素等等，常吃能增強人體的免疫力。蝦的做法也有很多，但是我覺得最適合孩子吃的還是這個黃金蝦糕，最重要是食材用量少，做起來也很簡單。下面是它的具體做法，一起看看是怎麼做的吧！孩子成長黃金期要多吃蝦，加一個雞蛋，補鈣補鐵，一盤孩子都吃光。
食材：大蝦、檸檬（薑片）、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、食鹽、胡椒粉。
做法：
第一步：首先把準備好的蝦，處理乾淨，去殼，再把蝦線去掉（用牙籤挑出來或者用刀切開取出來都可以），裝入盤中，然後再切一片檸檬或者幾片薑片，放蝦仁上醃製10分鐘去腥。
第二步：接下來準備半根胡蘿蔔，切成小碎丁，要儘可能的切碎一些，裝盤備用。然後把醃製好的蝦仁稍微過一遍清水，瀝乾，再用料理機打碎蝦仁或者直接用刀剁成蝦肉泥，（我做的比較少是直接用刀剁的）把剁好的蝦泥放入一個碗裡，加一個雞蛋清，雞蛋黃放在另一個碗裡備用。
第三步：在蝦泥和蛋清裡面加入一茶勺麵粉，充分攪拌均勻，加入少量的食鹽和胡椒粉，再倒入準備好的胡蘿蔔碎，繼續攪拌均勻備用。在雞蛋黃裡面加入半勺麵粉，攪拌成細膩的蛋黃糊，放一旁備用。
第四步：準備合適大小的耐高溫模具，底部和四周都刷上一點油，方便脫模，先倒入七分滿的蝦泥，端起來給它震一下，這樣能排出裡面的大氣泡和緊實蝦泥，最上面再鋪上一層蛋黃糊，整理平整。
第五步：蒸鍋中加入適量的水，水燒開後放入蝦泥模具，模具上面蓋上一個盤子或者是耐高溫的保鮮膜，蓋上蓋子，轉中火蒸10分鐘即可，時間到我們把它取出來，蒸好的蝦糕自然冷卻，就能輕鬆脫模了，最後把它切成小塊，我們的黃金蝦糕就做好了。
以上就是我分享的黃金蝦糕的做法，補鐵補鈣，很適合給孩子當輔食，比吃那些蛋糕、餅乾之類的零食強多了。自從學會這個黃金蝦糕的做法，我隔三差五就給孩子做，孩子也非常愛吃，孩子連零食也吃得少了。
好了今天的分享就到這裡了，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀，最後祝大家生活愉快！