來到合山旅遊，這些美食不要錯過，滋味悠長且獨特

2020-09-20 不知北南

合山擁有著獨特的旅遊資源，每年吸引眾多遊客前往。來到合山，一定要嘗嘗當地的那些美食，挑戰味蕾，品味這座城市的獨特滋味。

蟲三寶

蟲三寶指的是蜂蛹、螞蚱、竹節蟲經過油炸而成的美食，色澤金黃，口感香脆，蛋白質含量極其豐富，且獨具風味，是一道極具特色的小食。可以直接食用，也可以當下酒菜，讓人回味無窮。

香芋扣肉

香芋扣肉製作工序講究，選用上好的五花肉和香芋製作而成。扣肉香酥醇厚，入口即化，肥而不膩。香芋香味濃鬱，口感軟綿，與扣肉碰撞在一起，口感絕佳，讓人唇齒留香，念念不忘。

酸芋苗

酸芋苗是用芋苗杆醃製發酵而成，酸味濃鬱，十分開胃消食。可以用來配白粥，酸辣可口，十分下飯。也可以用來和肉類食材一同烹飪，風味獨具，中和掉了肉裡的油膩，讓菜餚滋味更加悠長。

五色糯米飯

五色糯米飯是少數民族地區的特色美食，用各種植物分別把糯米染成紅、黃、黑、紫四種顏色，再加上沒染色的糯米，總共五種顏色。色彩繽紛，十分豔麗。蒸熟而成的糯米飯香味撲鼻，口感鬆軟彈牙，植物香味與米香味交融在一起，十分具有風味。

黑涼粉

合山的黑涼粉是當地的一大特色，夏日裡來上一份黑涼粉，口感嫩滑爽口，讓人神清氣爽。還可以清熱解暑，健脾除煩，深受當地人喜愛。

油炸饃

油炸饃是當地的特色小吃之一，用米漿加入酸菜、韭菜、紅薯、芋頭等食材，油炸而成。剛出鍋的油炸饃香味四溢，外皮金黃酥脆，裡面餡料口感豐富，滋味鮮美，是一道有滋有味的街頭小食。


烤兔肉

在合山，可以吃到香噴噴的烤兔肉。兔肉外皮酥脆油亮，香味撲鼻，讓人垂涎三尺。肉質鮮美，瘦而不柴，鹹香味十足，讓人吃得津津有味，欲罷不能。

北泗酥餅

剛出爐的酥餅金燦燦，鬆軟酥脆，口感極佳。甜而不膩，滋味獨特，是多少人心心念念的當地味道。

牛雜粥

牛雜粥選用新鮮的牛肉、牛肚、牛心、牛百葉等與大米煲成粥，再撒上薑絲、蔥花、香菜、調料等，味道清甜，滋味鮮美，肉質鮮嫩，營養美味。

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