威海市是山東半島最東端的城市，除了西面，北、東、南三個方向都臨海，它也是中國海岸線最長的城市之一，擁有986公里海岸線。如果不算海島海岸線、只看大陸海岸線的話，威海排到全國第四，僅次於大連、湛江、寧德。海岸線這麼長，當然會有眾多的海灘和海水浴場啦，沿著威海海景的精華所在——環海路開車，恍然讓人覺得到了號稱世界最美公路的澳大利亞大洋路，一樣的半山半海的景致，一樣的遊客寥寥，山海皆來相就，美景紛至沓來，令人心曠神怡，不覺駕駛之疲憊。
沿著環海路，幾乎每隔幾公裡就能遇到一個海水浴場或者海灘，比較知名的有國際海水浴場、金海灘浴場、葡萄灘海水浴場、半月灣海灘等等。到了幸福公園、威海公園、悅海公園附近，就不太有適合下海的海水浴場了。這邊的海灘跟別處相比，特點十分突出，那就是石頭多，石頭多的地方不適合下海遊泳，但是有一樁好處——長著威海人喜歡的特色美食海菜。
春天，直到五一之前，你都能看見好多人彎腰在石頭上一邊走一邊撿什麼東西。石頭上能有什麼？青苔？走近了，你看清了，他們在用手揪或者用一把剪子剪著石頭上的「綠毛」，這「綠毛」就是海菜。為什麼說五一之前呢，五一之後其實也有，但是長老了，當地人就不吃了。海菜的生長時間挺長，從冬天到初夏都有，只不過冬天通常長在海裡，岸邊的石頭長得比較少，這又不是什麼稀罕物兒，少有人願意為了它趟進冰冷的海水去採拾。
採海菜的人多，圍觀的群眾也不少，看熱鬧的基本都是遊客或者長住威海的新威海人。遊客不明白她們弄那麼多青苔做什麼。威海人憨實，知無不答，說這是海菜，包餃子，做疙瘩湯，做雞蛋湯都行。包餃子吃好吃著哩。遊客們嘖嘖稱嘆：「真是靠山吃山，靠海吃海。」
採摘海菜不需要太專業的裝備，採集者通常穿個雨靴，帶著剪刀，再拿個塑膠袋，就可以大顯身手了。看著似乎沒有什麼技術難度，個別遊客躍躍欲試，也打算下場，威海人還提醒他：「那石頭可滑，小心著。」遊客最後揪了一小把，給她們看，威海人說夠一頓了，又把自己袋子裡的海菜拿出來一把遞給他，說：「不知道你們能不能吃慣這個味兒。」
據說海菜有化痰消積、解毒消腫的功效，這倒少見，通常海物主生發，海菜的性質倒像是收斂的。筆者曾經吃過拌海菜，先是味道就不太喜歡，有種腥味，倒不是魚腥味，是草腥味；硬著頭皮吃了一口，那口感真覺得是吃了一口青苔。沒有這個口福。
沒見過海菜的人恐怕想像不出它的樣子，不像海帶，比較接近海藻，比海藻還細碎些。目前為止，還沒機會試吃海菜餡餃子，倘若遇到，即使對它的味道有點心理陰影，也還是要嘗一下的。
一雙好奇的眼，一張吃嘛嘛香的嘴，一顆八卦的心，一刻不願停止的腳步。這裡是饞貓兒去旅行，不加個關注嗎？