不知道大家有沒有遇到這樣的困擾，有時候家裡就自己一個人吃飯，懶得做飯想著隨便點份外賣吃的，但是手機翻看半個小時了，選來選去還是不知道要吃什麼好。而且點一份外賣，套餐費加打包費、外送費一起真的是也不便宜呢。選餐半個小時，送餐半個小時，真是是等到「地老天荒」了，就怕是送來的餐和自己想像的不一樣，不合胃口那就更苦惱了。
其實相對於吃外賣，我們自己在家做更實惠一些，一個人吃也可以做一些簡單快手的單人套餐，食材一點也不浪費，剛好夠一個人吃，關鍵是成本很低，營養好吃又實惠。這裡要分享的單身套餐是：青椒雞胸肉飯。雞胸肉相對於其它肉，蛋白質含量豐富，脂肪含量很低，是減肥和怕胖小夥伴的肉菜選擇之一，搭配上青椒一起炒，鮮香開胃，配飯吃再合適不過了。
這裡用到的食材就是一小塊的雞胸肉，超市裡大概7塊錢一斤，這裡用的半斤不到的量，成本最多就4塊錢，再搭配上半梗青椒大概1塊錢，這個成本5塊錢不到，再配上自己家煮的米飯一份簡單快手的青椒雞胸肉套飯就搞定了。雞胸肉脂肪含量很低，有的人覺得口感很柴不好吃，其實經過醃製後，炒的時間把控好，味道還是很棒的。簡單炒一炒5分鐘就出鍋了。減肥的朋友看了都想要來一份，真的是太實惠了。這套餐成本不到5塊，有肉有菜，比吃外賣強，朋友說給他也來一份；一個人吃飯也不能將就，成本不到5塊錢，有肉又有菜，5分鐘就出鍋。接下來一起來看看詳做法吧。
準備食材：雞胸肉一塊、青椒半根、米飯一碗。配料：油鹽適量、料酒、生抽、黑胡椒粒少許。
1、青椒去籽洗淨後切絲裝碗待用。
2、雞胸肉洗乾淨切塊裝盤，加入適量料酒，生抽和黑胡椒粒。
3、將配料和雞胸肉拌勻醃製20分鐘待用。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油放入雞胸肉炒至變色，起鍋裝盤備用。
5、鍋裡留有餘油，加入青椒絲下鍋翻炒。
6、翻炒片刻後加入雞胸肉翻炒均勻，最後下少許鹽調味，即可。
準備一個盤子，加入一碗米飯，再把青椒雞胸肉放入，即可上桌享用，這樣一道家常版的：青椒雞胸肉套飯就做好啦。青椒雞胸肉簡單炒一炒5分鐘就出鍋了，搭配上米飯一起吃，葷素搭配營養美味還不容易胖。一個人不知道吃什麼的時候，自己動手做這道套餐，簡單快手，營養美味又很實惠，比吃外賣強多了。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、這裡做的是一個人吃的量，所以食材用得少，如果是多人吃，用量根據實際情況來增加。
2、雞胸肉本身很容易熟的，煸炒至變白即可出鍋，最後還要回鍋一起炒熟透即可，炒的實際太久口感容易老。
3、這裡做的口味的是黑胡椒粒口味的，如果喜歡吃辣一些的還可以加入少許的小米辣一起炒，也是很開胃下飯的。