四菜一湯成本不到50元，有魚有肉有青菜，網友：飯館最少150
平時上班比較忙，只有周末閒下來才能在家好好做一頓飯吃，所以，每到周末，一大早就會去菜市場買菜，早市上的蔬菜、肉類不僅新鮮，而且價格還便宜。
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又逢周末，中午做了四菜一湯，一家三口吃得特舒服。很多朋友都說做菜麻煩，其實，只要把菜餚搭配好，做起菜來不僅省時間，而且營養還更均衡，就比如我家做的四菜一湯，30分鐘左右就能搞定，有魚有肉、有涼有熱，特省事。
我家周末的午餐一般都會有一個蒸菜、一個涼拌菜，兩個炒菜，蒸菜的時間就可以去做其他的菜餚，比較省事。
下面就和大家分享一下我家周末的午餐，看看合不合您的胃口！
第一道、清蒸鱸魚
生活在北方小城，平時很少能吃到鮮活的海鮮，鱸魚雖然說是河鮮，但味道也非常不錯，蒜瓣肉、鮮香肥美，還沒啥腥味，所以每周基本都會買一條鱸魚吃。早市上的新鮮鱸魚很便宜，20元一斤，這一條鱸魚25元。
鱸魚最經典的做法非清蒸莫屬，做清蒸鱸魚，只要把鱸魚處理乾淨，完全不需要醃製，蒸魚時在盤底加一些蔥段和薑片，把鱸魚改刀後放在上面，大火蒸8分鐘左右即可，出鍋後換乾淨的盤子，在魚身上撒蔥絲、薑絲，淋一圈蒸魚豉油，最後澆上熱油即可上桌。
第二道、蒜薹炒臘肉
家裡人不喜歡吃肥的臘肉，所以買臘肉時儘量挑瘦的買，這塊臘肉還是過年前買的，30元一斤，一盤菜的用量大概10元錢，現在這個價格是買不到了。
炒臘肉的做法很簡單，因為臘肉本身就有很香的味道，把臘肉和蒜薹先進行焯水，然後起鍋坐油，爆香蔥蒜辣椒，然後下入臘肉和蒜薹翻炒，加入少許鹽和生抽，把調料炒勻即可出鍋裝盤。
第三道、涼拌素雞
素雞是我家最喜歡吃的豆製品，相比於普通的豆製品來說，口感和味道都要好上一些。
把素雞切成小塊後加入香菜段、蔥絲、鹽、陳醋、生抽、香油、蒜末，用筷子拌勻即可。
第四道、蒜茸空心菜
空心菜是初秋的時令菜，這個時節的空心菜口感非常不錯，價錢也不貴，常吃空心菜，可以為身體補充維生素等營養，好處非常多。
炒空心菜的時候最好不要用鐵鍋，容易發黑。把空心菜洗淨後切成段，炒鍋裡爆香蔥花，然後下入空心菜翻炒，把空心菜炒至斷生後加入少許鹽、味精調味，把調料炒勻後加入適量蒜末，翻炒出蒜香味即可出鍋。
湯、冬瓜海米粉絲湯
冬瓜味甘性涼，在秋季食用有降秋燥的作用，搭配一些海米的粉絲，不僅味道更鮮美，營養價值也更高。
這款湯的做法特簡單，鍋裡加適量清水，水開後下入冬瓜片煮一分鐘，然後下入粉絲和海米再煮30秒，最後關火，加入適量鹽、白胡椒粉調味，盛入湯盆中，撒少許香菜即可。
這一餐四菜一湯，成本不到50元，曬到朋友圈，有網友點評，真能幹，到飯館最少要150元，您覺得值嗎？