導語：教你一道方便快捷的清蒸魚，肉質鮮嫩刺少肉多，不到20分鐘就搞定
如今的社會，很多家庭生活水平在不斷的提高，而且生活質量也在不斷的提升。並且在吃穿住行方面，都有比較明顯的變化。尤其是在吃的方面，很多人都食用一些以前沒有機會吃到，或者是吃得少的，不捨得吃的一些食物，比如海鮮，在以前來說，就算是比較奢侈的一種食物了。但是在如今的生活，每家每戶，基本上在吃飯的時候，都會多多少少做一兩鍾海鮮美食。而海鮮，大家做得最多的，就是蝦和魚了。蝦在生活中，其實算是比較美味的一種海鮮，不僅很多小孩，年輕人喜歡吃，就算是很多中老年的人，對蝦也是特別的喜愛。
而除了蝦之外，那就是魚了。魚在生活中，也是很常見的一種海鮮。不過，魚的種類，相對來說，就比較多一些了。有各種各樣的魚種。而每一種魚，都有不同的做法。不過一般魚的做法，除了紅燒，就是清蒸了。而且，紅燒魚，一般就是鯽魚，鯉魚等。而清蒸魚，一般都是刺比較少的魚了。那麼，說到刺比較少的魚，那就不得不提馬頭魚了。馬頭魚的肉質鮮嫩，刺少肉多，其實是最適合清蒸的。而且，清蒸馬頭魚的做法，其實還非常的簡單，用時也不到二十分鐘。做出來的美味，更是鮮美誘人，所以，接下來我就要給大家介紹清蒸馬頭魚的做法！
清蒸馬頭魚做法：
用料：馬頭魚400克，適量的食用油，適量的食用鹽，適量的生薑，適量的生抽，適量的蔥。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於二十分鐘。
步驟：
第一步：準備所有食材：馬頭魚，適量的食用油，適量的食用鹽，生薑適量，一根蔥。
第二步：先把馬頭魚處理乾淨，去掉馬頭魚的內臟，掛掉魚鱗，清洗乾淨，然後放到盤子裡備用。蔥切成段備用。
第三步：把準備好的生薑切成薑絲。在馬頭魚的上面撒上適量的食用鹽，再把切好的薑絲鋪在馬頭魚上面。
第四步：鍋裡倒入適量的清水，燒開，然後把裝有馬頭魚的魚盤放到鍋裡蒸六分鐘。蒸好以後取出來，取出來後，把蒸出來的多餘的湯汁倒掉一些，然後撒上切好的蔥段。
第五步：在鍋裡倒入適量的食用油，油溫升起後就可以把火關掉了。然後在油裡倒入適量的生抽打圈，然後攪拌均勻，做成芡汁，再把調好的芡汁均勻地倒在魚裡面就可以了。一道美味的清蒸馬頭魚就做好了、
貼心小衛士：清蒸馬頭魚，因為馬頭魚的魚肉比較鮮嫩，所以蒸的時候，時間不要太長，只需要幾分鐘就可以了，如果蒸的時間太長的話，魚肉就會很容易蒸老，而且口感也沒有那麼好。所以時間不要太長。但是雖然馬頭魚的肉質鮮嫩，刺少肉多，但是馬頭魚體內的汞含量，要稍微多，所以不適合孩子長期食用。否則的話，會影響到小孩子的正常發育！