近日，因楊麗萍在茅臺鎮豪購了千斤白酒慶祝生日，並體驗了封壇儀式，讓僅成立五年營收卻突破十億的醬酒行業黑馬肆拾玖坊再度成為大眾熱議的話題。肆拾玖坊創始人張傳宗曾表示，肆拾玖坊將重構白酒行業新零售「人貨場」。說到新零售的概念，最早在2016年由馬雲提出，之後不論是傳統行業還是新興產業都嘗試擁抱新零售，希望可以搭上「網際網路+」的快車。其中以生鮮行業的試水最為成功，盒馬鮮生、每日優鮮等門店提供「新」和「鮮」的便利體驗，讓市場看到了新零售與各行業結合的無限可能。肆拾玖坊就用其獨特的新零售理念為白酒行業提供了一份示範樣本。
圖：肆拾玖坊「首席藝術官」楊麗萍持「孔雀令」為千斤壇封壇
圖：肆拾玖坊創始人張傳宗與「首席藝術官」楊麗萍合影
重構白酒新零售「人」才是根本，滿足精神需求應提升線下體驗
白酒作為傳統行業的代表，近年來為突破變革也在不斷發力新零售。值得注意的是，不同於生鮮零售，白酒有著極強的社交、禮品以及文化屬性，即其價值裡包含了物質和精神兩種屬性。然而大多數企業並沒有參透「新零售」之於白酒的奧義，通常簡單地利用「網際網路+」鋪設電商渠道，對傳統渠道(流通、團購、酒店、商超)進行補充，或者開設線下門店對線上的購買需求進行補充，大多數企業在一定程度上提高了「物」的銷售效率，卻忽視了滿足消費者精神需求的線下體驗功能，而這正是為品牌賦能的重中之重。
張傳宗表示，白酒行業新零售對「人貨場」進行重構，重要的是和用戶交朋友。因此肆拾玖坊做的新零售，不是上述簡單意義的融合線上線下渠道，而是在社群模式做到極致後的水到渠成。人貨場作為零售行業永恆的概念，從物質短缺時代的「貨」為首、傳統零售時代的「渠道」為王，到如今「人」成為最重要的部分，肆拾玖坊緊緊抓住這重構「人貨場」的重中之重：無論是幫助合伙人鍛鍊與時俱進的思維，還是「以用戶為中心」的升級產品和渠道，提高用戶體驗感及服務質量，都能看出肆拾玖坊對人的關注，對人精神層面需求的重視。
重構合伙人思維，打造新軍、新人類
自成立之初就關注「人」本身，發力圈層營銷的肆拾玖坊，通過精準定位中年中產階層切膚之痛，重塑酒文化，提倡健康飲酒，同飲不同量，吸引了一批志同道合的朋友，迅速在全國擴張。那些在事業上面臨瓶頸、期望尋求突破的中年人，有感於肆拾玖坊創始人張傳宗中年創業的激情，「中年理想國」的願景和「唯信任不可辜負」的俠義精神，投身於肆拾玖坊，獲得了內心的自我肯定，找到了事業的「第二春」。
圖：肆拾玖坊合伙人受邀出席「楊麗萍 · 醬香之旅」封壇大典合影
在張傳宗看來，只有合伙人的思想與時俱進，才能將團隊打造成新軍、新人類，這是促成新零售落地的重點。肆拾玖坊通過社群為合作夥伴打開了社交廣度，帶來了人脈連接的新生意平臺，提供了分享認知盈餘的場所，讓中年人的焦慮不復存在。張傳宗常說自己是個喜歡學習的人，久而久之身邊匯聚的都是這樣的朋友，在他的影響下，現在的肆拾玖坊也充滿積極向上的氛圍。
重構尖物實價糧食酒，極致產品獲楊麗萍關注
由於市面上的化學勾兌酒較多，難以辨別，加之很多年輕人因為反感老一代酒桌文化而拒絕白酒，張傳宗對此表示痛心，所以決定要從自身出發，在酒的品質上下足功夫，給消費者提供真正健康的糧食酒。除了貴州省茅臺鎮7.5平方公裡核心產區的地理優勢，肆拾玖坊還請到了茅臺鎮湯家老坊的十一代傳人——湯馳，為酒做調配。
與此同時，肆拾玖坊提出重塑白酒文化，提倡健康的「新飲酒文化」，喝白酒就要高雅時尚，有搖晃的紅酒杯，就有白酒的拉酒線，為此肆拾玖坊申請了參與人數最多的拉酒線活動的大世界基尼斯紀錄，通過多種方式改變勸酒的酒桌文化，引導大家健康飲酒，同飲不同量。
圖：肆拾玖坊聯合「首席藝術官」楊麗萍出品「匠香傳奇 · 孔雀令」
也正是因為肆拾玖坊對產品和文化的極致追求，才促成了其與著名舞蹈家楊麗萍的合作。平時就喜歡喝醬酒的楊麗萍老師，對肆拾玖坊的酒讚不絕口，對肆拾玖坊倡導的「新飲酒文化」更是大加讚賞，欣然接受成為其品牌的「首席藝術官」。追求極致的楊麗萍老師和肆拾玖坊，聯合將「匠香傳奇 · 孔雀令」這款酒做到了極致。僅瓶身楊麗萍的孔雀形象就經三十餘稿才完成，採用獨特的孔雀藍，以金剛砂晶白質玻璃四次噴塗形成，如瓷般潤澤，如暗夜中的孔雀，極具收藏價值。楊麗萍老師特準其入駐「楊麗萍生活藝術館」，足見喜愛和認可。
重構線上線下「道場」，讓用戶體驗升級
以前的模式下，酒廠採用的是商品開發模式，根據渠道商的需求來設計產品，或者利用渠道強行把產品灌輸到市場，並以鋪天蓋地的廣告來影響消費者，最終形成購買。但在目前商品豐富多樣的年代，這樣的模式越來越不被年輕消費者認可。新零售模式下產品的多樣化選擇、線上選購線下體驗、強大的配送能力、大數據分析能力等這些都是基礎工作，而如何在基礎服務上優化消費體驗，滿足消費者對白酒的精神需求，是白酒新零售模式成功的重點。對此，肆拾玖坊深諳其道。
圖：肆拾玖坊創始人張傳宗談重構新零售「人貨場」線下布局
此前肆拾玖坊也有用來提升用戶體驗的線下渠道，主要是來自合伙人們自己的門店、餐廳等，但這些店觸達的人群仍以合伙人的熟人圈子為主，而且缺乏統一的品牌展示。升級後的2.0版本的「線下道場」按專賣店形式設計，具有統一的品牌標識，門店內外設計標準化和規範化，承擔肆拾玖坊產品的展示和銷售功能。張傳宗曾表示，「線下布局需要有體驗、有情感、有溫度、有社交、有服務、有分享、有賦能，這些都能夠為用戶提供不一樣的服務，成為用戶到店的理由。」肆拾玖坊以眾籌和眾創形式成立的100多家分銷商和上千家新零售經銷商，發揮了重要的作用，為消費者提供了社交的場所，每一個線下道場都同步推進線上雲道場進行私域流量轉化，為消費者提供了更廣闊的消費場景。而隨著肆拾玖坊家宴的落地，更增加了與用戶之間有溫度的連結，消費者的精神需求也得到了極大的滿足，用戶不僅是客戶，也是肆拾玖坊的好朋友。
圖：肆拾玖坊線下道場
以白酒作為切入口的肆拾玖坊，如今進軍新零售，圍繞美好生活實現產品的生態布局，醬酒坊、美廚坊、善茶坊、葡萄酒坊、啤酒坊、養生坊等等相繼落成。肆拾玖坊的商業模式漸趨成熟，未來的發展路徑也更加明確，聯想中國總裁劉軍出任董事長，華人管理教育第一人餘世維出任首席文化官、品牌大使，著名舞蹈家楊麗萍出任「首席藝術官」，各路知名人士的相繼加入，讓肆拾玖坊不斷壯大。張傳宗期望，肆拾玖坊可以推動社會更加和諧，儘早實現他夢想中的俠義世界，「我希望未來的肆拾玖坊是一種現象，是一個傳說，是一個令人驕傲的存在。」
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編輯：heping
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