燕麥，是這幾年減肥圈裡特別流行的食物，這裡所說的燕麥，一般是指生燕麥，不是超市裡加了植脂末和糖精或其他添加劑增加口感和奶香味的那種即衝燕麥。生燕麥一般都是燕麥粒經過碾壓製成後的薄片，不規則。
燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
燕麥之所以這麼受追捧，除了因為飽腹感強，而且有研究表明，長期食用燕麥，對保護心臟特別好。我家就經常備著不同的燕麥，用燕麥做早餐出現的頻率最高，而且也很方便。有同事看了吃燕麥能減肥，於是每天都吃，結果吃了一星期之後告訴我，還胖了3斤；閨蜜也愛吃燕麥，她也同樣吃了一星期燕麥做早餐，結果是體重輕了幾斤。同樣一款燕麥，為什麼有些人吃了反而增肥？有些人吃了能減肥？因為同事說為了增加燕麥的好味道和口感，她用燕麥煮粥，還加了不少糖和黃油，難怪越吃越胖。
其實要想把燕麥這種樸實又簡單的食材做成美味的減脂早餐，烹飪方法還是要講究的。來試試燕麥這種做法吧，營養美味不打折，讓你吃著美味的燕麥都能瘦，腰身慢慢細哦！
【香蕉烤燕麥奇亞籽】
食材：奇亞籽10克，生燕麥50克，雞蛋1個，熟透香蕉1根，藍莓水果適量，牛奶150毫升。
做法：
準備生燕麥片和奇亞籽，奇亞籽是一種果實，用液體浸泡足夠時間後，原本細小的顆粒會膨脹變通透，所以有增加飽腹感的作用。主要的兩種食材各準備好。
2.把奇亞籽和燕麥片加入牛奶，用勺子拌勻後，靜置一會。其實我比較喜歡懶人做法，晚上提前把它們拌勻後放冰箱冷藏一晚上，早上直接取出，燕麥和奇亞籽都吸足了水分，口感更好哦！
3.準備半根熟透的香蕉，因為這個做法不加糖，熟透的香蕉甜味足，果糖代替了白砂糖，非常健康。把香蕉壓碎後，和雞蛋一起拌勻。
4.接著倒入浸泡過的奇亞籽燕麥，同樣用勺子拌一拌就好。
5.剩下半根香蕉切成片，把拌勻的燕麥香蕉糊全部倒入一個可以放入烤箱的容器中。在最上面鋪上適量的香蕉片，放入預熱好的烤箱中，上下管180度烤15分鐘。
烤好的燕麥杯可以再放上一些水果例如藍莓、草莓等裝飾，趁熱吃，表層是脆脆的，裡面口感是糯糯的軟軟的，有淡淡的牛奶香味和濃濃的香蕉味道，這樣一杯營養早餐很方便，而且熱量很低，飽腹感強。減脂期的早餐也非常重要，希望大家別再一味地只會用牛奶加白糖煮燕麥啦，巧用烹飪方法，吃燕麥才能瘦哦！
【碎碎念】：
如果沒有烤箱，建議可以用蒸的辦法把燕麥杯蒸熟。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！