舶來節日代表之一的聖誕節，帶來的不只有聖誕樹和聖誕禮物，還有風味各異的聖誕大餐，不過對於中國人來說，想要徹徹底底地習慣西餐，那還得問問自己的中國胃是不是同意，畢竟不管是烹飪方法還是食材選用，中餐和西餐到底還是有著相當大的差異。想讓自己吃的舒服又能混搭節日氛圍？不如試試做一頓中西合璧的聖誕大餐，既滿足了味蕾、平衡了中國胃，又簡單方便，不會耗費太多時間。
簡單前菜的秘訣是好做又好吃
既然要做聖誕大餐，那麼不妨考慮來一次和中餐一次性把所有菜餚全都擺到桌子上不同的上菜方式——按照西餐一道一道上菜的模式，來個簡單便捷的三道式美味體驗。
一般西餐中的前菜種類選擇會比較多，但考慮到好做、好買與好吃這幾點，你可以從沙拉、簡單的湯或者一些冷食中選擇，當然，要是你覺得自己的烹飪手藝高超，那麼也可以做點兒煎帶子、焗蝸牛之類的高端前菜。
沙拉做起來非常簡單，只要買來足夠新鮮的蔬菜，用簡單的醬料拌一下就能上桌。但要是想來個升級版，可以加上些切片雞蛋、牛油果等食材，不管是顏色還是營養都有升級。
在city'super不僅可以買到三文魚，同時還可以買到生蠔、火腿、薩拉米等其他食材。
冷食的優點也相當明顯，那就是拆包裝就能吃。常見的如5J火腿、薩拉米（意式香腸）、煙燻三文魚等，都是非常容易買到的食材。想要看上去美觀、再增加點風味，那就得多花點時間在採購上，比如為火腿配上蜜瓜、為薩拉米點綴些芝士，或者給煙燻三文魚配上點酸奶醬和醃漬過的水瓜柳等，也不用擔心沒地方買，新開在上海興業太古匯的city'super超市就能一次性滿足這些食材的採購需求，你甚至還能在那裡買到其他的食材，比如長腳蟹、生蠔等，足夠完成西式前菜的要求。
把三文魚買回家擺盤完畢後撒上點蒔蘿，就是顏值頗高的一道冷盤了。
西式湯做前菜也很常見，不過你要是不喜歡，那麼可以考慮來點兒中式的湯。玉米胡蘿蔔小排湯、蟲草花竹蓀雞湯等都是不錯的選擇，做法也不難，只要把食材清洗乾淨加水燉煮即可，唯一要花的可能是時間和注意力。
量大而味美的主菜 根本停不下來
前菜之後呈現的主菜不僅承擔著要讓人吃飽的任務，同時還得有著出色的口味，畢竟這道菜可是關乎整個聖誕大餐節奏的重要環節，多少得花點心思。
注意了，火雞是感恩節的經典食材，到了聖誕節，人們可不會主動選擇這道大菜。在德國，人們更喜歡的聖誕食材可是鴨子。
火雞在許多人的印象裡總是和聖誕節有關係，可實際上，這道大菜更多時候是在感恩節時候出現的。「在德國，我們聖誕節的時候總是吃鴨子，而不是火雞。」主廚科妮莉亞·帕萊託（Cornelia Poletto）來自德國，在雙立人之家太古匯全球旗艦店舉行的「桌上聖誕」活動上，她把地道的德國聖誕風味帶到了上海。在這位主廚的聖誕菜單上，鴨子成了絕對的主角，不僅有用中國茶作為醬汁來調味的鴨胸肉，還有用鴨肉做成的義大利餃子，個個都是好味道。不過對於中國人來說，單吃鴨胸有點兒不過癮，鴨腿、鴨翅有時候才能滿足大家想要吃點兒美味的念頭。紅燒當然是肯定不會出錯的方式，但要是想來點特別的，也可以考慮做個薑母鴨，用老薑的辛辣風味提鮮去腥，順便還能去去寒氣。當然，要是手巧的，做上一個八寶鴨恐怕也不是什麼難事兒。如果不喜歡吃鴨子，那麼換成雞也是不錯的選擇，鮮嫩的烤雞搭配上各種不同風味的醬汁，追求的就是味蕾上的多樣化。
在瑞典非常受歡迎也相當具有代表性的聖誕火腿，一看就充滿著能量。
不過要是你不怎麼喜歡吃禽類，那麼不放考慮來點北歐風格的菜餚——以瑞典為例，人們常常會吃聖誕火腿、豬肉香腸、鳳尾魚拌菜、鯡魚沙拉或者鹼漬魚（Lutfisk）。如果你覺得一整個肘子出現在面前可能讓人有點兒壓力，那麼也可以考慮吃得清淡點兒，魚肉是相當不錯的選擇，簡單煎制的三文魚或海鱸魚、經過烤制的青花魚等，都是相當不錯的輕食款聖誕主菜，一定要記得的是適當搭配點蔬菜，橙黃色的胡蘿蔔、紅色的聖女果或者綠色的西藍花、蘆筍等，都是會讓擺盤變得更好看的秘訣。
不管西式還是中式 甜點都惹人喜愛
合格的三道式中，甜品總是扮演著最後的亮點，它不僅要能壓得住臺，還得讓人嘖嘖稱讚，如果吃上一口之後，面露難色，或者說上一句，「哎喲，太甜了，不好吃」，那可真是相當尷尬了，不過遺憾的是，對於不少口味清淡的人來說，傳統的西式甜點有的時候真的有點兒太甜了。
經典的燒仙草作為一頓聖誕大餐的收尾，其實感覺也挺好的，尤其是對於不喜歡西式甜點的人來說，更是如此。
如何才能避免發生類似的問題？簡單又粗暴的做法是直接上中式甜品。雙皮奶、楊枝甘露這些廣式甜品肯定不會出錯，銀耳羹這些看上去有點兒不怎麼搭調，但也能讓人接受。如果想要起到清口的作用，那麼不妨試試看不管冷熱都很好吃的燒仙草。以現磨豆漿為招牌的永和大王最近新推出的燒仙草相當有趣，熱的時候有點像藕粉，溫度降低之後又會凍起來，嫩滑的仙草帶一點點的苦味，配合紅豆和芋圓，是男女通吃的經典甜品，當然，自己做燒仙草也不是不行，但過程並不簡單，偷懶一點的辦法是直接叫個外送。
擺上了櫻桃的提拉米蘇也是相當不錯的甜品，如果你想要趁機表白的話，提拉米蘇（義大利語中「帶我走」的意思）可真的是非常含蓄優雅的選擇了。
如果想要溫柔點，那麼可以考慮買點兒不怎麼甜的甜品。加了抹茶的蛋糕、使用了酒漬櫻桃的黑森林蛋糕或者索性來點兒黑巧克力蛋糕都有著相當出色的平衡度，配上一杯咖啡或者茶，一定會讓這整套大餐，有個讓人愉悅的收尾。對了，如果吃完了甜品還意猶未盡，那不如喝點兒小酒，氣氛立刻就會不一樣哦。