蠶豆最新吃法，教你做油酥蠶豆，酥脆爽口，比油酥花生米好吃百倍。大家好，我是柚子美食主，今天給大家帶來一道美味佳餚，在家自己就能輕鬆當大廚，讓家人對你的廚藝刮目相看，而且這道菜還有豐富的營養價值，下面就跟我一起學習一下這道菜的做法吧！
提前撥好的蠶豆瓣，清洗一下瀝乾水分備用，把鍋燒熱，加入足夠的油，把豆瓣冷油下入鍋中。冷油下鍋，開中火慢慢炸，用勺子攪動一下，讓蠶豆瓣受熱均勻。繼續開中火慢慢來炸，把蠶豆瓣炸香榨乾榨出裡面的水分。
用勺子繼續攪動，豆瓣完全都浮起來，開始微微發黃，就說明已經好了，再來用大漏勺把豆瓣撈出來，把瀝乾油。放在大盆裡面。趁熱撒上一點鹽，喜歡吃鹹的可以多加一點鹽，轉動一下大盆，讓豆瓣快速降溫，攪拌均勻裝入盤中即可。
好了，這樣一道美食就做好了，是不是很簡單呢？老少皆宜，喜歡的朋友點讚收藏關注哦，每天分享家庭中獨特的美食做法。