夏季的獨特好味道，網紅美食椰子雞，教你三步就能學會。不知道什麼時候這道椰子與雞製作的海南菜，瞬間受到美食愛好者的追捧，其實這道美食火起來是必然的，首先作為網紅美食，其顏值絕對是數一數二的，白嫩的雞肉與奶白色的椰汁融合，讓人富有食慾，海南盛產椰子，其汁水甘甜，富有奶香氣，選取嫩雞一隻，加入在鮮嫩的椰汁之中，鹹香鹹香的，湯清爽口，特別滋補，不僅口感好，營養價值也極高，不管是老人小孩吃都特別合適。很多人覺得做這道菜很難，其實不然，今天要給大家介紹的就是這道特別火的網紅美食椰子雞，只需要簡單三步，在家就可以享受到沿海城市的獨特美味，並且有著夏季的獨特味道喲！
椰子雞
By 美食小編
配料：
雞肉塊 300克、山藥 200克、熱水 500毫升、椰子肉 100克、椰子汁 150毫升、花生米 10克、薑片 5克、枸杞 2克、精鹽 2克
烹飪步驟：
1.雞肉塊300g冷水下鍋
2.焯水去腥去血沫
3.山藥200g切塊
4.鍋中加入500ml熱水，加入雞肉塊、椰肉、椰子汁、枸杞、生薑、花生米、山藥塊
5.大火煮沸轉小火燉1個小時
6.最後加入2g鹽
烹飪小貼士：
1.椰子雞是用椰子、雞製作的一道家鄉菜，屬於海南菜。口味鹹鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。2.宋末元初，紡織家黃道婆在海南島學習黎錦紡織，因改進紡車與織布機開創歷史先河。黎族人民為表達對黃道婆的崇敬之情，常以久負盛名的文昌雞贈送給黃道婆。一日，熱衷研究的黃道婆烹製文昌雞時，將飲用的天然椰子水倒入鍋中，香甜的椰子汁散發出誘人的清香，出鍋後湯汁鮮香、雞肉滑嫩，食用神清氣爽。黃道婆對這道菜讚不絕口，取名椰子雞。並將椰子雞的製作工藝傳授給黎族人民，從此，椰子雞廣為流傳，成為海南最具特色的美食。
大家學會這道椰子雞了嗎？
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