15分鐘自製超好吃田園時蔬披薩+意式培根披薩

2021-02-17 食行

春天早晨和煦的微風

夏天午時喳喳的知了

秋天天晴的藍天白雲

冬天下午懶懶的陽光

每個季節都有專屬的悠閒時光

正值冬日

15分鐘快手披薩

帶給你度假心情

〖食材〗

披薩餅皮8寸 2個

義大利披薩醬 3大勺

青椒、紅椒 100g

香腸、培根 200g

西藍花 100g

洋蔥 100g

馬蘇裡拉芝士 120g

〖做法〗

❶取一張現成的餅皮(餅皮要先放置到常溫),在餅底刷3大勺義大利披薩醬,均勻撒上50g芝士。

❷鋪火腿,再撒20g芝士;鋪培根,再撒20g芝士;撒青紅椒。

❸烤箱先預熱。200度,5分鐘左右。然後將披薩放進去烤10分鐘。很關鍵,只要10分鐘。

❹10分鐘後將披薩取出,在表面再撒上30g馬蘇裡拉芝士,再烤5分鐘。披薩出爐。

〖小貼士〗

➀青紅椒一定要先用炒鍋炒出水分或者直接用烤箱烤幾分鐘,不然烤出來的披薩會出水。

➁鋪的時候注意一個原則,先鋪肉再鋪菜。千萬不要因為是自己家裡吃就狂放料,會跟餅底分離的。另外刷太多醬也會造成餅底分離哦,一定要把握好。

➂烤10分鐘後的披薩再撒最後一層芝士,口味更濃鬱。

田園時蔬披薩

意式培根披薩

薄皮的披薩口感香脆,餅邊有著餅乾的脆度,中間披薩部分口感香濃豐富,不論是蔬菜還是肉類,都香嫩可口,吃了還想吃!

〖食材〗

黃油 40g

麵粉 50g

奶油 50ml

涼水 800ml

鹽 適量

白胡椒 適量

培根 100g

白蘑菇 100g

〖做法〗

❶準備培根、蘑菇,全部切成小塊。

❷將培根蘑菇用黃油在鍋內翻炒出焦香味,盛出。

❸將黃油在鍋內融化,倒入麵粉,翻炒出香味。

❹倒入涼水,並不斷攪拌,隨著溫度升高,湯羹會越來越濃稠。

❺開鍋時,放入炒好的培根和蘑菇,並攪拌。

❻再度開鍋時,倒入奶油,並不斷攪拌。

❼第三次開鍋後,放入適量鹽和白胡椒調味即可。

〖小貼士〗

➀其他口味偏好者可以自行調整培根和蘑菇的量。

➁請一定加入涼水,不然湯羹裡面全部是麵疙瘩哦。

新上市的車釐子,殷紅多汁,脆甜入口,簡直就是舌尖的享受!

營養下午茶,從披薩開始。

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