說起披薩，那香酥的餅底和拉絲的芝士已經讓人躍躍欲試的了，如果再加上新鮮的大蝦，美味的培根和繽紛的蔬菜，估計就稍微想想都已經開始流口水了！好吧，今天就跟親們一起分享一下厚底鮮蝦培根披薩的做法，讓大家也能一飽口福！
用料：
高筋粉100g、低筋粉50g、乾酵母2g、溫水80g、新鮮明蝦10隻、培根兩片、意式披薩醬2大勺、新鮮豌豆20g、彩椒一個、馬蘇裡拉芝士100g
做法：
1·高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀
2·把麵粉揉和成光滑的麵團，放在溫暖處發酵到兩倍大
3·豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分，蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈
4·取直徑500px的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油，把發酵好的麵團擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔
5·在餅底塗上意式披薩醬2大勺，放上彩椒圈，鋪上培根，把鮮蝦放上去，撒一些豌豆
6·最上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可
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