【牛肉西蘭花披薩】by 玉池桃紅
材料
批薩麵團一份，西蘭花，熟牛肉，馬蘇裡拉奶酪絲，紅椒，批薩醬，黑胡椒粉
做法
1、冷凍批薩麵團從冰箱取出徹底回溫後，擀開成薄薄的圓形，放在鋪墊好的烤盤上，餳發30分鐘（蓋保鮮膜），將熟牛肉切碎．西蘭花洗淨後，入加鹽的沸水中焯煮1分鐘，撈出，過涼水，瀝乾水份，剪成（或撕成）小朵．紅椒洗淨，切條備用。
2、在餳發好的面坯上用叉子扎洞，邊緣處不需要扎。
3、倒上批薩醬（多一些，厚厚的味道才足），用勺底抹勻。
4、撒上一層奶酪絲。
5、鋪上一層牛肉碎，再撒上一層黑胡椒粉。
6、鋪上一層西蘭花小朵。
7、撒上紅椒圈。
8、烤箱提前180度預熱好，放入中下層，烤10-15分鐘。
9、取出，再鋪撒奶酪絲，上層，烤5分鐘至微微上色即可。
【厚底鮮蝦培根披薩】by 月亮晶晶1
材料
披薩餅底麵團材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g
披薩餡料：意式披薩醬2大勺，新鮮明蝦10隻，培根兩片，新鮮豌豆20g，彩椒一個，馬蘇裡拉芝士100g
做法
1、先來做餅底麵團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。
2、把麵粉揉和成光滑的麵團。
3、放在溫暖處發酵到兩倍大。
4、麵團發酵的空擋，準備餡料食材。
5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。
7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
8、把發酵好的麵團擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔。
9、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
10、放上彩椒圈，鋪上培根。
11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
12、最上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。
【榴槤芝士披薩】by 陽光的邊緣
材料
餅皮：高筋粉140g，低筋粉60g，橄欖油15g，乾酵母5g，糖16g，鹽3g，水120ml
餡料：榴槤肉，奶油奶酪，馬蘇裡拉芝士
做法
1、餅皮所有材料揉成團，發酵至2倍大。
2、排氣後分小塊，6寸披薩的話，分3-4份就可以。
3、中間發酵15分鐘，取一份擀成圓餅，用叉子扎孔。
4、軟化的奶油奶酪抹到餅上。
5、榴槤肉切小塊，均勻鋪上，再撒上馬蘇碎。
6、烤箱預熱200度，上下火，中層，烤至奶酪出現焦斑即可。
【土豆小披薩】by 隨心煮意的廚房
材料
土豆1個，洋蔥半個，火腿腸1根，青椒1個，馬蘇裡拉奶酪適量，番茄醬適量，黃油10g，黑胡椒粉，鹽少許
做法
1、將土豆洗淨刨去外皮，用擦絲器擦成絲。
2、黃油切小塊。
3、在土豆絲裡加入黃油塊、鹽和黑胡椒粉拌勻。
4、放入烤盤中壓緊，放入預熱200度的烤箱中烘烤15分鐘。
5、洋蔥切碎，青椒切圈，火腿腸切片備用。
6、從烤箱取出烤好的土豆，在上面塗抹一層番茄醬，撒上少許馬蘇裡拉奶酪。
7、再放上火腿腸、洋蔥和青椒放入烤箱烤10分鐘，最後取出來撒上一層馬蘇裡拉奶酪再烤5分鐘即可。
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