生活需要一點儀式感，平時饅頭、包子吃多了也會覺得膩，偶爾換個口味，小夥伴說好久沒吃披薩，外面賣的披薩太貴，一個百、八十塊錢，1個人都吃不飽，2個人吃披薩只能當茶點，總之就是貴捨不得買，買點馬蘇裡拉芝士碎，準備自製披薩比較實在。其實再加做披薩不難，就算沒用披薩餅也能自己做，口味也能根據自己喜歡搭配，除了健康經濟划算之外還可以隨意發揮，自己在家做披薩也能做的好看又好吃。下面分享披薩做法：
披薩配方：高筋麵粉250克、黃油12克、溫水120克、酵母粉2克、鹽2克，雞蛋一個。輔料：披薩醬、芝士碎、青椒、紅椒、洋蔥、香腸；
1、兩克酵母粉用120克溫水溶解；
2、準備250克麵粉，加入一個全雞蛋，倒入酵母水，攪拌成絮狀，揉成光滑麵團。
3、麵團加入12克黃油，攪拌均勻，揉搓成麵團。
4、麵團不斷的搓揉，多揉讓麵團更細膩，口感更好，最後揉搓至表面光滑，分成兩個麵團，這一步非常重要噢！
5、準備九寸披薩盤，把麵皮邊緣整理，邊沿整高一點的褶皺狀，做成披薩的造型。
6、用餐叉在麵餅上插上小孔，放入烤箱發酵20分鐘。
7、烤箱溫度調至150度，披薩烤八分鐘。具體的時間根據自己的烤箱！沒用烤箱的可以用電餅鐺製作。
8、香腸切片、青椒切丁、紅椒切丁、洋蔥切丁麵餅上刷上披薩醬，放入適量的馬蘇裡拉奶酪芝士碎，放入香腸片、青椒丁、紅椒丁、洋蔥丁。
披薩醬的做法：用半個紫皮洋蔥、1個西紅柿、4個蒜分別清洗乾淨，切成比較小的小丁；鍋燒熱後倒入少許橄欖油，把紫皮洋蔥和蒜末放一起翻炒出香味再入西紅柿一起翻炒，加適量的水熬出湯汁，加入1勺白砂糖、少許番茄沙司、一點點鹽翻炒入味後關火出鍋，晾涼做成披薩醬；
9、把披薩放入烤箱上火230度、下火200度，烤10至15分鐘，自製披薩就做好了，把做好披薩切米字，即可食用；
原來自己在家做披薩這麼簡單，餅皮也能做，做好就能吃，喜歡什麼口味自己增加，味道可媲美「必勝客」，做法簡單，成本低。喜歡吃拉絲效果好的披薩馬蘇裡拉奶酪芝士碎多放一點，烤9寸披薩約可以用200g左右的馬蘇裡拉奶酪芝士碎，做出來的拉絲效果更好；
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