嚴格來說，最早的美式咖啡就是Americano，它的做法是Espresso（意式濃縮咖啡）的基礎上加熱開水來稀釋咖啡濃度，原因是老美喝不慣歐洲人那麼重口味的Espresso咖啡。
什麼是Americano美式咖啡？
當義大利人酷愛的Espresso傳入西雅圖後，美國喝不慣了，因為實在是太特麼刺激了，又濃又苦的咖啡讓老美頭疼，他們喜歡喝咖啡，但又無法接受如此高濃度的咖啡，所以就在Espresso兌水，然後發現似乎既能保留了咖啡油脂，又能夠在濃度降低的情況下享受到Espresso版咖啡的低咖啡因含量，所以就有了傳統美式Americano。
比例一般是一份正常萃取的Espresso之上加上6~8倍的水，當然也有1：4的做法。
什麼是drip coffee滴濾式美式咖啡？
其實老美不止於喜歡口味偏淡的咖啡，他們還喜歡便捷！所以最早的速溶咖啡進入美國時就可以迅速推廣開來，對現磨咖啡的態度也是一樣的。他們喜歡懶人式製作！
製作一杯Espresso（意式濃縮咖啡），投入成本高且費時間，老美想要更快且能夠保留更多咖啡因刺激神經的咖啡，於是借鑑梅麗塔夫人的濾杯濾紙原理滴濾式咖啡機被廣泛應用，因其出品的咖啡濃淡與美式相差無幾，故而也被稱為「美式咖啡」，實際上，這種咖啡屬於drip coffee（滴濾式咖啡），當然，手衝、chemex等方式也屬於其一。
從此，美式咖啡的稱謂從Americano變成了Americano與drip coffee的統稱。
當然，你進入咖啡館點的美式咖啡機幾乎都是Americano形式的。