河北有個曲陽，山西有個陽曲，帶你盤點陽曲那些必吃特色美食

陽曲縣屬於山西省太原市，地處忻州與晉中盆地之脊梁地帶，東臨盂縣，西連靜樂縣，古交市，南抵太原市，北接忻州市，東北與定襄縣交界，東南入壽陽縣毗連。

陽曲縣，史稱「三晉首邑 」，2500多年的歷史賦予了陽曲深厚的人文底蘊。郭子儀、狄仁傑、傅山、以及人民幣「中國人民銀行」的書寫者馬文蔚等英才輩出，華國鋒曾出任陽曲縣第一任縣委書記。境內1處國家級、88處省市縣級文物，見證了陽曲作為全國傳統文化旅遊大縣的輝煌。

那麼到陽曲遊玩怎能少得了這裡的特色美食呢？下面小編給大家分享一下到了陽曲縣要品嘗一下的那些地方特色美食。

1、陽曲折餅

俗名&34;，將硬黃米加少量黃豆、玉米磨成粗面，以溫開水和軟，置熱炕發酵，加適量鹼、少量糖，攪成糊狀，舀入黃兒（中間微高，周圍較低邊沿有凹溝的圓形鑄品），以溫火烙制，只烙一面，待熟，將餅折成半圓形，故名折餅。色澤金黃，鬆軟多孔，香甜適口。

2、陽曲小米

陽曲小米是太原市陽曲縣的特產。陽曲縣盛產的小米稱為「白馬掌小米」，大致有兩個新品種，一種叫東風亮 ，一種叫硃砂紅，營養成分豐富，所含脂肪和蛋白質都高於大米和小麥。陽曲小米因其米質好，口味佳，在市場上很受歡迎。

3、陽曲酥梨

陽曲酥梨引種於安徽山，經多年區域馴化栽培，再加上得天獨厚的自然條件優勢，使其「青出於藍而勝於藍」，含糖量高達17%，陽曲酥梨以其果形正、色澤好、果心小、有香氣、酥脆爽口汁多味甜而聞名於全省。

4、張拔白桃

張拔白桃果品皮薄、味甜，汁多。到桃子成熟了的時候，只要用嘴吮吸根部，白桃就只剩一張皮了，清朝時曾為貢品敬獻朝中，譽滿全國。

5、河上咀豆腐乾

河上咀豆腐乾是山西省太原市陽曲縣的特產，河上咀的豆腐、豆腐乾、醋等聲名遠播，尤以河上咀豆腐乾出名。

6、陽曲大紅

是太原獨有的水果之一，7月下旬成熟。近年來大紅的價格逐年上揚，它以其顏色鮮豔、外觀漂亮、口感脆甜、上市早等特點而獨領風騷。

7、鮮玉米粥

掰鮮玉米穗，以礤床擦為糊狀，鍋開後置箅上蒸熟，食用時根據各自根據各自口味，加白糖或精鹽。蓬鬆香甜，富有營養。

8、團團

以玉米和少量黃豆，共磨成精面，以溫水和起，放於熱炕隔夜發酵，配鹼適量，以發酵面無酸味、顯甜味為準，以手捏成厚餃子皮形，包入小豆紅糖餡，手捏成小圓團，上籠蒸熟，為過年農家必備之食品。食用時或蒸或烤，鬆軟可口，香甜誘人。

9、撥爛子

將土豆洗淨擦成絲，以白面或莜麵、高粱面拌起，鍋開後攤於箅上，待熟稍涼，以蔥、姜、蒜素油炒之，烹香適口，別具風味。不但城鄉居民喜歡，各飲食攤點也很受顧客青睞。

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好啦！以上是小編給大家分享的陽曲縣的那些地方特色美食拉，味道都很不錯，到陽曲縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎陽曲縣的朋友給留言補充一下。