口碑發布智慧餐廳解決方案 計劃改造100萬餐飲商家

2020-12-13 同花順金融服務網

　　鳳凰網科技訊(作者/管藝雯)7月18日消息，今日，口碑2018新餐飲行業峰會在上海舉辦，口碑CEO範馳現場表示，口碑的新餐飲戰略經過半年探索，已經形成口碑智慧餐廳的成型行業解決方案，口碑智慧餐廳方案將向全國範圍的餐飲商家開放，計劃幫100萬餐飲商家完成智慧餐廳的升級改造。

　　2017年11月，口碑推出智慧餐廳方案試點。今年1月，連鎖餐飲品牌五芳齋採用口碑的智慧餐廳方案，在杭州文三路開出了全國第一家智慧餐廳。運行僅半年，這家智慧餐廳營業收入增加40%，人效提升3倍，翻臺率提升37%，筆單價提升14.5%，月復購率達到47.5%。五芳齋之後，味多美、康師傅、麵包新語等品牌的智慧餐廳也陸續開業。

　　範馳表示，智慧餐廳是口碑探索新餐飲的一個嘗試。經過眾多商家的驗證，口碑智慧餐廳方案已經成熟，接下來會向全國範圍的餐飲商家開放。未來，口碑希望幫助100萬餐飲商家完成智慧餐廳的改造。

　　據口碑副總裁陳盛介紹，口碑智慧餐廳方案由三大要素組成：一是網際網路入口加手機點單，二是以智能POS為基礎的營運方案，三是整體消費體驗和流程重構。

　　口碑集合了口碑APP、阿里系淘寶、天貓、支付寶、餓了麼等流量渠道，為線下餐飲門店引流。範馳現場透露，」口碑APP目前是百萬級的入口，今年會花大力氣變成千萬級入口。」另一方面，商家接入口碑手機點單，對菜品做智能推薦，減少消費者決策時間，提高餐廳運營效率，通過手機預點單在線上引流和提前鎖定客流。

　　口碑基於數字經營推出了一系列新餐飲智能POS的硬體，包括面向全國連鎖店的專業版、面向新興連鎖店的智能版、面向網紅店的領先版、面向通用店的便捷版。智能POS可以實現商家的接單與收銀，前廳後廚的連接，基礎報表和營銷活動，實現全流程數位化，為商家針對不同人群制定個性化營銷方案。

　　範馳認為，商家的痛點是帶客流、提效率。「現階段O2O已經進入了新零售時代，僅靠低價、補貼從線上導流，不能給線下商業帶來真正的長遠價值，O2O平臺需要思考如何通過網際網路的技術產品和數據能力，幫助線下商家革新經營模式，最終完成新零售的轉型升級。」

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責任編輯：lwy

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