哈嘍，大家好，這裡是糖糖美食主，很高興又能跟大家一起來分享製作美食的經驗和樂趣，今天繼續給大家分享好吃又好看、簡單又實用的美食，希望大家能喜歡。
鹽焗雞是粵菜中很經典的美食，今天分享一個家庭版的做法，即便是廚房新手都能輕鬆搞定。雞處理乾淨後，在表面淋上黃酒，用薑片在雞體表面揉搓，讓黃酒均勻的覆蓋雞皮，然後放入20克鹽焗雞粉，用手抹勻，每一個部位都均勻的裹上鹽焗雞粉。
接著在雞肚子裡塞入薑片、蔥結，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱中醃製兩個小時以上，醃製完成後撕去保鮮膜，在表面刷一層油備用。接著在電飯煲內膽中也刷上一層油，鋪上一層薑片，防止雞肉粘鍋，放入醃製好的雞，蓋上鍋蓋，用煮飯模式燜煮25分鐘，普通電飯煲煮到自動跳檔就可以了。
第一次燜煮完成後再刷一層油給翻個面，再用煮飯模式燜煮25分鐘，讓雞充分入味煮熟，再一次跳檔後打開鍋蓋，用筷子可以輕易戳穿雞肉就說明煮好了。這裡用的是現成的鹽焗雞粉，做好的鹽焗雞稍微放涼後食用，味道最佳。
好了，今天的分享就到這裡結束了，關於糖糖美食主，你還有其他更好的推薦嗎？可以在評論區留言分享哦。我每天都回來這裡更新不一樣的美食，期待能與您再次相遇。