出去玩，無非就是逛吃逛吃。去到一個地方，大家最在意的就是「吃」，吃什麼事大家去這個地方必做的功課之一。一座陌生的城市尋找美食帶來的滿足和快感才是旅遊的真正意義，一個靠譜美食嚮導就顯得很重要了。當我們來到廈門，一定想要一個最全的美食攻略吧，費心為需要的整理下。
說起廈門，很多人對廈門的記憶應該就是廈門的美食吧！盤點廈門好吃的美食，每道美食都讓人垂延三尺從而不忘廈門的味道......
必吃推薦一：沙茶麵
廈門的沙茶麵是用當地的蝦麵配上印尼的沙茶醬做成的，曾經一段時間，南洋華僑歸鄉，沙茶麵逐漸興起，變成了閩南人最常吃的食物之一。如果到廈門只能嘗一種小吃的話，那麼非沙茶麵莫屬了。沙茶麵，湯底濃厚，端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚蝦的香味飄過來，一絲一絲嵌入胃裡，惹的人流口水，圓麵條非常勁道，用料更是相當豐富，有各種素食和海鮮、豬雜、滷味等等
必吃推薦二：蠔幹粥
非常養生的蠔幹粥是很多人去廈門必去享受的「滋養」食物，蠔幹粥是以獨特特色的高湯熬製而成。粥內多種大料、性平藥材、幾十種珍貴香料精製而成，其獨家的秘方含有豐富的胺基酸、蛋白質等元素，對粥品有很好提鮮作用，能促進人體的鈣質的吸收。粥裡面給放的調料，配料也很多，味道全出來了，粥鮮而不膩......喜歡粥內的朋友一定不容錯過的美食！必吃推薦三：芋包
這是一道逐漸被遺忘的食物，做工繁瑣，一般情況下只有一些老店面才會做，所以想要找到它可能要稍費工夫。廈門有一種傳統名小吃叫芋包，是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的,就像北方人過年一定要吃水餃一樣。儘管剛蒸好的芋子包很燙很燙,但你還是會忍不住要咬一口，而且是一大口。必吃推薦四：薑母鴨
聽說很多人把廈門的薑母鴨叫做下飯之王！薑母鴨裡的薑母是老薑，鴨使用百天以上的低脂番鴨。加入二十多位藥材香料，淋上米酒和麻油，在老砂鍋裡慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，最後連姜都好吃，是溫而不燥的藥膳美食。薑母鴨是福建地道閩南特色美食。這裡說的「薑母」就是老薑，鴨子則是特意挑選的低脂鴨子，熬製時需要加入二十多種藥材和香料，最後還要淋上米酒、麻油才可以，待數時過去，老砂鍋裡的鴨肉早就變得酥爛，連骨頭裡都是湯底的味道。必吃推薦五：佛跳牆
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建的漢族名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。
必吃推薦六：土筍凍
它不是植物，而是一種灰白色的肥肥的有點像蚯蚓的環節狀小蟲，因為長成了圓筒形，看上去有點像「迷你筍」，廈門人稱其為土筍。土筍凍是廈門的一大特色美食，廈門人吃土筍凍講究配料，除了正常的醬料之外還要加芫荽和醃蘿蔔片，都是重口味，所以外地人的接受度不高，想要嘗試的建議從你能接受的醬料開始！土筍凍的膠原蛋白來自海裡的星蟲（俗名土筍），口感是海鮮和竹筍的混合體。用土筍煮湯，只放鹽調味，倒進一個個小碗，冷卻後形成凍。
必吃推薦七：海蠣
如果不是臺灣的偶像劇，我想很少人會知道這道閩臺小吃。事實上，有很多第一次去吃的人都會對它失望，不過對於那些愛吃生蠔的人來說，他一定會懂這道小吃有多麼美味！各個地方的海蠣煎都不一樣，廈門的比較軟一些，口感還是挺不錯的！
必吃推薦八：春卷
廈門的春卷一般就是指這種薄麵皮卷蔬菜，又叫薄餅。這個春卷攤子位置比較好找，就在局口街對著中山路這側的巷子口，極薄的麵皮卷上蒸熟的高麗菜、胡蘿蔔、豆乾製成的餡料，再撒上一些花生酥粉、香菜末、海苔絲，最後再刷上一層甜辣醬~口感清甜香糯，非常美味~人均3～5元必吃推薦九：魚丸湯
廈門的魚丸絕大部分都是包心丸子，外表是用鯊魚糜做成的，看似區別不大，裡面藏著各種各樣的美味，比如蝦仁、墨魚、香菇、肉蓉、蟹黃等等口味，這幾年，店家們還創新出了海藻、芝士等各種口味，小編曾經吃過芝士口味，味道很不錯哦~必吃推薦十：廈門肉粽
是一道美味可口的名點，屬於閩菜系。肉粽裡面除了有名副其實的肉之外，還有什麼呢？還有香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦幹、粟子等佐料。第一口咬下去，香甜嫩滑，油潤不膩，糯米很粘口，左手蘸著酸辣醬，右手喝著閩南風味的湯，幸福感簡直無法言喻。吃什麼，去廈門其實美食真的是值得一試的。很多人在吃完廈門的美食之後都會想念的，我記得有一次喝了杯燒仙草的奶茶 ，每每在去到廈門都會喝一次。如果你需要來廈門的話，這些美食還是值得奧。