長春二道市場監管分局開展復園託幼機構食堂食品安全排查工作

2020-12-23 食品夥伴網

　　為切實提高託幼機構

食品安全

水平，有效

預防

和控制

食源性疾病

發生，確保轄區託幼機構復園後幼兒及教師的

飲食

安全，7月下旬以來，長春二道市場

監管

分局

食品

所集中開展了為期二十天的託幼機構

食堂

食品安全專項

監督檢查

，對轄區74家復園託幼機構食堂進行全面「體檢」。

 

　　針對使用集體配餐的託幼機構，執法人員要求其留存配餐協議、配餐單位資質證明文件，配備食品留樣專用冰箱，做好每日食品留樣並如實記錄；針對自有食堂的託幼機構，對從業人員健康管理制度是否建立、食品原材料採購及索證索票制度是否落實、食品留樣及加工操作是否規範、餐具及設備設施消毒保潔是否到位、原料貯存是否符合要求等進行了全面檢查。經檢查發現，大多數託幼機構食堂食品安全整體狀況良好，但也存在一些問題仍有待改進，如食品留樣不規範、專間未專用、冰箱內食品生熟混放等。檢查人員要求託幼機構認真落實「四個最嚴」和各項管理制度，認真排查風險隱患，切實防範食品安全事件的發生，並現場就託幼機構存在的問題提出整改意見。

 

　　此次檢查，出動執法人員210人次，下達《責令改正通知書》19份，立案2起。目前，存在問題的託幼機構已完成整改，均滿足為幼兒及教師提供餐食的條件。（供稿：二道分局）

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