海鮮粥和蛋黃焗皮皮蝦，孩子就是百吃不厭，媽媽好開心！我是百家號作者【白雲說美食】
【海鮮粥】南方人都喜歡喝粥，早上粥省是尋常人家必備的。生病的時候口味，但最喜歡也就是粥品。因為家裡的孩子從小就喜歡喝各種的粥，尤其是鹹味的。因為我們家離海比較近的緣故，所以我們把粥裡面加入海鮮。是我們這裡經常做的事情。雖然我們經常把粥裡面加入海鮮，但是孩子就是百吃不厭，這是我們家餐桌上經常做的粥品。海鮮粥需要的時間慢慢熬煮。這樣的粥品才會順滑香娜帶著對家人滿滿的愛，一起來做一道海鮮粥吧！
首先，我們準備【主料】香米200克和蝦四隻，魷魚適量，香菜少許，皮皮蝦適量薑絲少許。然後我們再來看一下輔料鹽少許，胡椒粉少許。下面一起來看一下這道菜的【製作方法】。首先我們準備食材，然後我們把香菜切碎。然後我們將皮皮蝦放入燒開的水中燙至變色就撈出來，然後我們蝦去頭去蝦線，用鹽醃製片刻，洗乾淨待用。然後我們把皮皮蝦去掉頭部和魷魚切寸斷待用，然後我們將蝦去掉皮，切成細絲。然後我們將香米洗乾淨，放入鍋中，然後再加入少許的薑絲，再加入八倍的水，可以在水中滴幾滴油，這樣熬好的粥品口感會更加的潤滑。
然後我們煮粥大概就要90分鐘左右。等到周文好的時候在處理海鮮，然後就可以把他加入粥內。然後加入調料盒，剩餘的薑絲，這個過程要用勺子不斷的攪拌，以免糊鍋，然後繼續煮五分鐘左右。然後我最後加入香菜拌勻就好啦。然後我來看一下這道海鮮粥的小竅門兒。首先，我們煮粥的時候加幾滴香油就可以讓熬好的粥行口感更加的潤滑了。然後海鮮一定要鮮活的，這樣的口味兒才鮮美。大米和水的比例大概是在1:8左右就可以了，然後將絲不但可以去腥，而且可以去還胡椒粉也是如此，可以提升口味兒。
【蛋黃焗皮皮蝦】菜場裡的皮皮蝦新鮮的買回家剛好拼箱裡面由老媽自己醃的鹹鴨蛋。於是決定做蛋黃區皮皮家。流油的鹹鴨蛋還沒有開場就讓人食慾大增了。然後再將皮皮蝦過油後渠上炒好的蛋黃沙滿屋子全是噴香撲鼻的香味兒，聞到真的讓人口水直流。沒想到做了一大盤子的皮皮蝦竟被。家裡的另外兩個吃貨給吃的連根兒刺都沒剩。下面小編給大家分享一下這道皮皮蝦的製作方法。首先，我們準備【主料】皮皮蝦1斤，然後在準備輔料鹹蛋黃三個。然後在準備配料鹽適量，蔥適量，姜適量。
然後再來看一下這道蛋黃區蝦的【製作方法】首先，我們把皮皮蝦放到清水裡面洗乾淨，然後把皮皮蝦瀝乾水分，然後我們再將鹹鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃，然後在鍋中倒入2/3的山茶油。然後大火加熱，油溫至八成熱。然後再倒入瀝乾水分的皮皮蝦，然後我們放到油鍋裡面炸三三分鐘左右就可以全部撈出來了。然後再開大火將油溫。重新加熱到八成熱，然後將之前撈出點兒皮皮蝦複雜一分鐘，然後再撈出來備用，然後我們過中流漏底油，放肉，鹹蛋黃。然後用小火炒至蛋黃開始起沙，
然後再放入事先切好的蔥姜段，然後翻炒至蛋黃沙成金黃色。蔥姜香味兒出來，再加入少許的鹽，再倒入炸好的皮皮蝦，然後翻炒至每隻蝦都均勻的包裹上蛋黃就可以出鍋了。下面來看一下這道蛋黃焗皮皮蝦的小竅門兒。首先，我們油炸皮皮蝦的時候一定要瀝乾水分，因為這樣才能夠避免油炸的時候熱油濺出來。然後家裡的爐灶火力不夠，所以我們叫讓將皮皮蝦復炸一次，這樣才能做到外酥裡內，皮皮蝦的鮮味才能充分的保留。然後我們在炒制鹹蛋黃的時候要用小火，因為大火容易將蛋黃炒糊。然後鹹蛋黃已經帶有鹹味兒了，所以我們做這道菜的時候幾乎都不用放鹽。如果我們眼尾深的話可以稍微加一點，如果不喜歡吃太鹹的話就不用放鹽了。
下面給大家分享一下皮皮蝦的食用禁忌，皮皮蝦一般人群都是可以使用的，尤其是中老年人，孕婦，心腦血管疾病患者。腎虛陽痿不育么七酸軟。因缺鈣引起的小兒腿都抽筋兒，因人群特別是易食用皮皮蝦，但是需要注意的是，患有塑機正值上火之時，喚過敏性鼻炎，支氣管炎等人群不能使用皮皮蝦。另外還需要注意的是，皮皮蝦屬於動風發物，患有皮膚借傘者最好不要吃皮蝦。皮皮蝦的適益人群。一般人群都可以吃皮皮蝦，特別是。乳汁不通，筋骨疼痛，手拄抽筋。全身瘙癢，皮膚潰爛，身體虛弱人群最適合吃皮皮蝦。
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