#廣東#茂名位於中國南海之濱,廣東省西南部,是一座擁有全地形特徵的中國優秀旅遊城市。旅遊資源豐富,也是是全國重要的石油化工基地和能源基地以上就是城市的簡介了,接下來就讓我們一起看看茂名有哪些特產美食吧!
化州香油雞
化州香油雞是廣東省傳統的地方名菜,主要食材是採用了農村山地圈養的走地閹雞,因為這樣的雞吃山中野食長大,所以肉質口感非常好,而這道菜的精華就是那個秘制的香油了,它與一般使用的熟油不同,這種香油沒有那經過油炸的濃濁,卻獨有一種特別的香而不燥,齒過留香,所以製作出來的雞入口香滑,油而不膩,從而深受很多人的喜愛
食慣嘴粉皮
食慣嘴粉皮是廣東省信宜市的一種具有當地特色美食的小吃,它是用大米製作出來的美食,據記載已有百多年的歷史了,現在已經成為信宜地區最受歡迎的早餐食品之一,粉皮主要特點是:粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、美味可口,由於粉皮好吃,成為人們「食慣嘴」,其粉皮的製作方法及其講究,還選料上乘,要用冬季稻黃谷,精心加工成白米,用適當比例的水,浸一小時以後才磨。
水東鴨粥
水東鴨粥是廣東省茂名市電白區的一道傳統小吃,其主要用料是鸕鴨和粳米,只要來過電白水東吃過鴨粥後,沒有一個不讚賞不已的,水東鴨粥店多不勝數人們這麼鍾愛鴨粥,鴨粥也早已不單電白水東這塊地域獨有了,尤其是茂名市區,經營鴨粥的飯店成行成市,其含有豐富的營養,具有益肺腎,消水腫等功效。
東岸豆餅角
東岸豆餅角是廣東茂名獨具美味的是傳統豆制食品,豆餅角採用大豆為原料,加工程序在製作豆腐的基礎上進行更精密的製作,口味獨特,當地做的豆餅角最有特色的是用一種叫「黃京子」的汁泡製的豆餅角口感好,豆香濃,吃起來嫩滑爽口,凡是從外地來的客人,到東岸品嘗豆餅角之後,均贊口不絕
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