36氪獲悉，精釀啤酒產業鏈公司「酒花兒」已完成數千萬元A+輪融資，由IDG資本領投，金庫資本、天使灣創投、清益資本跟投，星漢資本擔任財務顧問。據悉，本輪融資資金將主要用於新酒廠的建設和新產品的生產研發。此前公司曾獲得來自創新工場領投的3000萬元A輪融資。
隨著工業啤酒銷量下滑，近年來精釀啤酒開始流行起來，本土精釀品牌和啤酒屋不斷湧現。Dr.Beer、Liquid Laundry、傑克酒窩，今年被百威英博收購的開巴、拳擊貓，還有36氪曾報導過的京A、熊貓精釀、Buzz（蜂狂）、有啤氣、九磨坊等。
與這些精釀啤酒品牌最大的不同在於，「酒花兒」是一家全產業鏈公司，覆蓋了生產、銷售、流通、媒體環節。「酒花兒」於2015年10月成立，現旗下擁有6個子公司，分別是具備全套精釀牌照的酒廠和精釀品牌「夢想釀造」、銷售公司、社區酒館、垂直APP、精釀啤酒海淘電商和酒吧食品公司。
目前擁有自營酒廠的精釀啤酒品牌並不多。創始人兼CEO沈愷告訴36氪，「酒花兒」的自營酒廠仿造美式，中等規模，一期已完成，產能達每年1500噸。二期廠區正在擴建，產量將達3000噸。擁有自營酒廠的好處很明顯，質量可控、SKU豐富，長期來看利潤也更可觀。
沈愷表示，精釀啤酒的大麥、酒花、酵母等原材料都為進口，生產流程在國內就可以處理，但僅靠代工無法形成壁壘。想要建廠，牌照也是一個門檻。「夢想釀造」在安徽一個支持食品深加工的城市，拿到了啤酒全套牌照。雖然採用了重資產的模式，但工廠投產之後，一年就可以收回成本。
目前「夢想釀造」共有16款產品，其中5款為瓶裝啤酒，剩餘為桶裝和易拉罐裝。由於擁有自己的銷售公司，「夢想釀造」的銷售渠道覆蓋了全國1000多個網點，包括酒吧、餐吧、小賣部、超市等，最遠可到新疆和西藏。
公司還打造了中國最大的精釀啤酒垂直媒體「酒花兒」APP。平臺上有1.5萬款精釀啤酒的詳細圖文介紹，25萬條原生用戶點評，超過2000家精釀酒吧的詳細信息，以及中國最大的精釀啤酒論壇「啤酒圈」。總結來說，是一個解決用戶「喝什麼、到哪兒喝、和誰喝」的工具。在沒有推廣的情況下，「酒花兒」已經獲取了20萬用戶。
在APP的實用基礎上，「酒花兒」還推出了電商業務，專為消費者提供海外的高端精釀啤酒。這些渠道都為獨家資源，很受用戶歡迎。據悉，目前平臺提供的產品超過2500款，每個月能創造百萬級的收入。
此外，「酒花兒」的IP旗艦店和社區酒吧也將逐步落地。社區酒吧指的是在小區周圍開設50-100平米的酒館，類似居酒屋，下班後，人們可以在這裡靜靜地喝一杯，吃點小菜，或約上三兩好友一起來看足球賽。目前公司已經在廣東和福建等地開了4家社區酒吧，試點成功之後，計劃在2018年底開到100多家。沈愷表示，為了保證品質，這些酒吧都為直營，暫不考慮加盟模式。
「過去我們幾乎參加了中國所有的啤酒節，還有很多合作跨界的活動，贊助各種搖滾節、音樂節、啤酒跑步運動等。我們的目標受眾有200萬人，其中大量從海外回來，酒花兒APP基本覆蓋了頭部的核心用戶。我相信，喜愛精釀啤酒的群體正在快速成長，未來幾年內將會超過一千萬人。」
根據團隊提供的數據，2017年「酒花兒」的精釀年銷量達到了500噸，營收預計有1500萬。公司目前共有100人，創始人兼CEO沈愷為谷歌中國第二位員工，具有12年網際網路營銷經驗，來自釀酒世家。