海鮮是年輕人很喜歡吃的一種食物，不管是魚類、蝦類還是貝殼類的海鮮，都深受人們的喜歡，現在市面上的海鮮有很多種，主要包括新鮮的活海鮮以及冷凍海鮮，雖然冷凍海鮮相對來說比較便宜，但是卻不及新鮮海鮮的味道好，而在海鮮眾多種類中，蜆子是非常常見的一種，價格相對來說也便宜很多。
蜆子是一種很普通，但口感卻很好的海鮮，蜆子的種類也很多，有黃蜆子、花蜆子、跟白蜆子，其中最為常見的就是黃蜆子，不過很多人對於蜆子的做法只是普通的辣炒，雖然辣炒蜆子的味道很好，但還有一種做法可以讓蜆子吃出不同的味道。
今天要跟大家分享的就是普通的清水煮蜆子，而不普通的地方就是蘸蜆子的調料汁，按照這種方法做出來的調料汁，能讓普通的蜆子變得非常好吃，可以說是一種跟辣炒蜆子完全不同的新口味。
蜆子的製作方法：
1、把買回來的蜆子（最好是黃蜆子）放在清水中，加入幾滴香油，有助於蜆子吐沙，大約20分鐘後，就可以正常使用了。
2、鍋中加入適量水，把蜆子倒入鍋中，然後加入薑片，煮8～10分鐘左右，所有蜆子開口後，就可以盛出。
調料汁的做法：
在碗中加入三勺蒸魚豉油、兩勺海鮮醬油、辣根適量、香油4滴、香菜末適量、小米辣適量，攪拌均勻。
煮好的蜆子，蘸上調好的秘制調料汁，蜆子吃起來格外香，不僅做法很簡單，而且也很美味，如果按照這種方法做的話，最好多買一些蜆子，以免不夠吃哦。