星期一；床上可是摸了膠水吧，起不來啊。
短暫的兩天假期，接著繼續迎來了五日的工作周，回憶了下昨晚放鬆的場景，那道辣炒蜆子可真是下酒絕配，配酒，那可謂真的是悠哉悠哉。
從這嘈雜的環境迅速又轉到了這充實的工作中，但這味讓我想起還是有些小饞，這昨晚剛吃完，咋這今天就又想吃了呢。
太饞，味太正。接下來讓我們了解下，這樣的一盤美味佳餚是如何從生變熟的吧。
首先準備以下用料：
1.蜆子洗乾淨，泡一下，控幹水備用（海鮮批發市場買的，價格很合適，10塊大洋、買了一大堆）
2.備料，蔥段，薑絲，青紅椒（泰椒圈、幹辣椒切成絲也是個不錯的選擇），蒜蓉，辣椒醬（香其醬可是我的最愛）
3.熱油鍋爆香薑絲，蒜蓉，放入辣椒醬爆香（這時味道已經蔓延到屋中了）
4.放青紅椒入鍋爆香（辣椒的麻辣程度可以自行選擇）
5.放蜆子、洋蔥，入鍋翻炒均勻，給鹽（迫不及待了，快好了，快好了）
6.看蜆子開口，給蠔油入鍋，攪拌均勻（這已經差不多了、接下來還有最後一步調味）
7.放入蔥段，雞精攪拌均勻，關火（這時候的味道已經出來了，）
8.成品
開吃：這就不得不說我的廚藝太棒了，愛上了，這盤菜一般在東北都是下酒的好菜，在大排檔點的時候，很多人的一起做，蜆子肉有些會在爆炒期間，脫落，導致了有的盤裡沒肉，因此就有了唆了味，這麼一說。但這不耽誤我們東北人對這道菜熱情，那味道可是就一個字「鮮」。我對這配菜洋蔥也是情有獨鍾，每次都會吃上很多。
營養價值：可以給大家補充很多的微量元素，總說多吃海鮮的人聰明，我這個喜歡吃海鮮的的小夥，一定會更聰明。