哈嘍,大家好,這裡是美食大佬花花,花花呢早上一直很喜歡吃煎餅果子,現在聽說小龍蝦煎餅果子的成網紅了,所以花花就給大家在做一次,真的超吃喲,,自己還多做了一款鹹蛋黃雞排辣條煎餅果子,簡直不要太過癮呀!
而且我還將裡面的脆皮換成了某品牌的浪裡個浪,真的比一般的脆皮好吃多了,吃起來還有一種濃濃的玉米味道,真的喲,你們也可以試試哈。
首先,先給你們分享最近很火的網紅小龍蝦煎餅的做法,自己做的非常放心。首先要準備的材料就是:胡蘿蔔,浪裡個浪,小龍蝦,香辣金針菇,火腿丁,小香蔥,玉米面50g,普通麵粉100g。
其實煎餅最主要的就是這個煎餅果子的醬汁,醬汁做好了,做的煎餅自然比別人的好吃幾倍,做法:甜麵醬和蕃茄醬和黃豆醬和蠔油各1勺,白糖1茶匙
煎餅做法:
第一步:胡蘿蔔下鍋炒軟。(小龍蝦我之前發過做法的,可以參照)
第二步:100g普通麵粉加50g玉米面加水攪拌均勻(麵糊和的不能太幹 大概用了250ml左右的水)
第三步:鍋中放入麵糊小火攤平(鍋的溫度不能太高,一次放的麵糊不能太多)
第四步:麵皮上打入一個雞蛋打散,撒上芝麻,蔥花和香腸粒。然後翻面,刷上醬汁,依次放上浪裡個浪,小龍蝦,香辣金針菇,榨菜,胡蘿蔔絲,生菜。最後卷在一起。(怕散可以用烘培紙包上再切開吃)
好啦,就完成啦,簡單的四步就能做出網紅小龍蝦煎餅果子,接下來就到花花大佬自創的鹹蛋黃雞排煎餅果子了,開始吧,準備好你們的小心臟喲
鹹蛋黃雞排煎餅果子食材準備:雞胸肉一塊,辣條,胡蘿蔔絲,生菜,浪裡個浪,雞蛋
做法:
雞胸肉加料酒,生薑,白胡椒粉,鹽醃10分鐘。
然後蘸上生粉,再蘸一層雞蛋液,最後蘸上浪裡個浪碎薯。
油溫到七八成熱下雞排,然後小火炸7-8分鐘。
攤煎餅做法和上面做法相同哦!刷上相同醬汁,然後加入一顆鹹蛋黃弄碎塗均勻。依次擺上浪裡個浪,大雞排,辣條,胡蘿蔔絲,生菜,最後卷在一起。
好啦,就這樣,簡單吧,常常這道超級美味吧,味道你們自己嘗,這裡是美食大佬花花,喜歡的要記得點讚分享轉發喲,下期接著給你們帶來新美食,拜拜