獼猴桃和4種食物不宜同吃,5種人不要吃獼猴桃

2020-12-17 食品科技網

獼猴桃，又稱奇異果，它果實細膩多汁，口感酸甜，富含維生素C、膳食纖維、糖類、有機酸、胡蘿蔔素、胺基酸、鈣、鉀、鋅等多種人體所需的營養素，是一種營養價值極高的水果。常吃獼猴桃有很多好處，如美容養顏、清腸排毒、預防便秘、緩解抑鬱等，所以很多人都很愛它。但是你知道嗎，食用獼猴桃也是有禁忌的，生活中有些食物不能和獼猴桃一起吃，同時還有一些人不適合吃獼猴桃，下面就跟小編一起了解下詳細情況吧。

獼猴桃

獼猴桃不能和什麼一起吃？

1、獼猴桃+黃瓜

黃瓜不能和獼猴桃一起吃是因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，這種成分會破壞食物中的維生素C。而獼猴桃的優勢是維生素C含量豐富，二者同食維生素C被破壞，獼猴桃的優勢就不明顯了。不過，食物中的酶耐熱性不好，高溫會使之失去活性，烹飪後的黃瓜是可以與獼猴桃一起吃的。

2、獼猴桃+牛奶

牛奶中蛋白質含量豐富，而維生素C易與蛋白質結合凝結成塊，腸胃不好的人食用了不僅會影響吸收，還可能引起腹脹、腹瀉等，所以，獼猴桃最好不要與奶製品一起吃。小編有一次想做奶昔，將獼猴桃榨汁後倒入牛奶中，牛奶瞬間凝成白色塊狀物沉澱在杯底，瞬間失了食慾，只好倒掉了。

獼猴桃

3、獼猴桃+海鮮

原因是海鮮水產品中含有無機砷，而維生素C是一種還原劑，二者會發生反應生成三價砷，這種物質是有毒的。不過，這種反應生成三價砷的量基本可以忽略不計，也不會讓人中毒。但是，獼猴桃性寒，海鮮大多也屬於寒性食物，對於脾胃虛寒的人來說，二者還是不要一起吃的好。

4、獼猴桃+動物肝臟

獼猴桃中維生素C含量很高，但是它很容易氧化，尤其某些微量元素會加速維生素C的氧化，而動物肝臟中含有豐富的微量元素，如銅、鐵等，二者同食會降低獼猴桃的營養價值。

獼猴桃

什麼人不能吃獼猴桃？

1、脾胃虛寒的人

獼猴桃是寒性食物，脾胃虛寒的人本身脾胃功能就不好，再大量吃獼猴桃，則可能引起腹痛、腹瀉等，加重腸胃負擔。

2、容易腹瀉的人

容易腹瀉的人腸胃功能較差，而獼猴桃有幫助消化，促進排便的功效，這類人吃多了獼猴桃則會讓腹瀉更嚴重。

獼猴桃

3、尿頻的人

獼猴桃果汁豐富，含水量高，有利尿作用，尿頻的人吃了可能會加重尿頻症狀，尤其是夜尿頻多的人。

4、女性經期

女性經期應該多吃一些溫熱食物，尤其是有痛經症狀的女性，最好不要吃寒性食物。獼猴桃性寒，所以女性經期最好不要吃。

5、對獼猴桃過敏的人

有些人吃獼猴桃會過敏，他們食用獼猴桃後會出現舌頭髮麻、喉嚨發癢、胸悶等症狀，這類人群多為兒童。所以，家長如果不確定兒童是否對獼猴桃過敏，可以先嘗試少量獼猴桃，再根據實際情況確定。

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    很多人愛吃獼猴桃，但它的副作用，知道的人卻很少獼猴桃具有豐富的營養價值，除含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種胺基酸外，還含有豐富的維生素，被譽為「水果之王」。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種胺基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
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